Roladki z kurczaka.
2
2003-03-31
godzina
bardzo łatwe
Porcje: 4
Nadziewane suszonymi pomidorami.
Składniki na roladki z kurczaka.
2-3 piersi z kurczaka
wędzony boczek
6-7 suszonych pomidorów z zalewy
ok. 3 łyżeczek czerwonego pesto
sól, pieprz
szklanka bulionu drobiowego z kostki
łyżka masła
łyżka mąki
wędzony boczek
6-7 suszonych pomidorów z zalewy
ok. 3 łyżeczek czerwonego pesto
sól, pieprz
szklanka bulionu drobiowego z kostki
łyżka masła
łyżka mąki
Przygotowanie dania roladki z kurczaka.
...
Kurze piersi przekroić na cienkie plastry - jest to dosyć trudne i potrzebny jest bardzo ostry nóż.Każdy plaster posmarować cienko pesto.
Boczek pokroić na super cieniutkie plastry - tyle ile mamy plastrów mięsa. Ułożyć po jednym plasterku boczku na mięsie.
Pomidory pokroić w paseczki i układać po 2-3 paseczki na boczku.
Zawinąć całość w roladki, spiąć wykałaczkami.
Oprószyć pieprzem i solą, z solą trzeba ostrożnie ponieważ boczek i pesto są już słone.
Obsmażyć na tłuszczu, podlać bulionem i dusić około 25-30 minut, aż mięsko będzie bardzo miękkie.
Kilka plastrów boczku, pokroić w kostkę, podsmażyć na patelni.
Z bulionu wyjąć roladki, włożyć boczek.
Z masła i mąki sporządzić na patelni zasmażkę i dodać do bulionu, tyle aby sos uzyskał raczej gęstą konsystencję.
Włożyć roladki, dusić jeszcze 2-3 minuty.
Podawać z ryżem i sałatą.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Roladki z kurczaka. - komentarze
mm05
10.03.2010 09:33
Ja mieszam pesto z wyciśniętym 1 ząbkiem czosnku. Roladki obsmażam lekko na patelni, przekładam do naczynia żaroodpornego i posypuję startym żółtym serem i zapiekam w piekarniku ok. 20-30 min. (aż się ser roztopi). Nam tak smakuje...:)
moncha
1.12.2009 13:37
Zestawienie piersi z kurczaka z wędzonym boczkiem niezbyt pasowało mnie i domownikom. Suszone pomidory były ciekawym rozwiązaniem, całkiem smaczne, ale ten boczek niekoniecznie.
