Roladki z indyka nadziewane mozzarellą i awokado

1 5 5 2017-01-09
35 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
nadzienie bazylii szynka awokado obiad roladki z indyka
Roladki z indyka nadziewane mozzarellą i awokado

Niezwykle proste w przygotowaniu, a przepyszne i oczy cieszące - takie są właśnie te roladki z indyka. Nadzienie skomponowane z awokado o konsystencji masła (bo takie właśnie jest po upieczeniu), aromatycznych suszonych pomidorów, ciągnącej się mozzarelli i pachnącej bazylii, otoczone soczystym mięsem pysznie współgra z chrupiącą szynką, którą roladki zostały owinięte.
To lekkie, bardzo uniwersalne danie, które można przygotować w zasadzie każdy w kilka minut (nie licząć pieczenia). Roladki z indyka można podawać na obiad o każdej porze roku. I nie tylko na codzienny obiad - bo świetnie się sprawdzają także te roladki z indyka na obiadzie bardziej, odświętny, uroczystym czy też na wczesnej kolacji.
Oprócz tego, że są smaczne, mają "look", to należy wspomnieć o ich wartościach odżywczych - takie nadziewane roladki z indyka to bardzo zbilansowany posiłek, który dostarcza nam większości niezbędnych składników odżywczych. Po prostu są smaczne, zdrowe i kolorowe. Nie mogą się nie udać :)


Składniki na roladki z indyka nadziewane mozzarellą i awokado

4 sznycle z piersi indyka każdy o wadze około 15 dag
12 plastrów szynki długodojrzewającej
świeżo zmielony czarny pieprz

nadzienie:
1 niezbyt miękkie awokado
10 dag twardej mozarelli
8 suszonych pomidorów z oleju
kilka listków świeżej bazylii
4 płaskie łyżeczki masła
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

łyżka oleju od wysmarowania naczynia

Przygotowanie dania roladki z indyka nadziewane mozzarellą i awokado

  1. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
  2. Awokado obierz, usuń pestekę, pokrój na długie i cienkie kawałki.
  3. Mozarellę pokrój na podłużne kawałki.
  4. Sznycle rozłóż na desce, przykryj folią spożywczą i rozbij tłuczkiem na plastry o grubości około 1 cm. Dopraw świeżo zmielonym pieprzem. Na środku każdego połóż łyżkę masła.
  5. Na każdym kawałku połóż po 2 pomidory i po 1/4 kawałków awokado i mozzarelli. Dodaj kilka listków bazylii, dopraw pieprzem i solą (ale nie dużo, bo szynka jest mocno słona) zwiń w ruloniki, następnie zawiń je w plastry szynki. Zepnij wykałaczkami.
  6. Naczynie żaroodporne wysmaruje olejem, przełóż do niego roladki. Na dno wlej kilka łyżek wody lub jeszcze lepiej półsłodkiego wina.
  7. Roladki wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 20-25 minut, aż szynka stanie się chrupka.
  8. Wyjmij, przykryj folią i odstaw na 5-7 minut, by mięso odpoczęło.
  9. Podawaj z mnóstwem warzyw i zieloną sałatą.


Roladki z indyka nadziewane mozzarellą i awokado
 - etap 1

Roladki świetnie smakują z różnymi warzywami ugotowanymi na parze i sałatkami ze świeżych liści i pomidorków koktajlowych.


Roladki z indyka nadziewane mozzarellą i awokado
 - etap 2

Rozpływająca się mozzarella, delikatne awokado i suszone pomidory - hmhm... to pyszne nadzienie :) I jeszcze listki bazylii :) Jeśli nie masz świeżej bazylii, nie dodawaj suszonej, nie o to chodzi w tym nadzieniu :)


Roladki z indyka nadziewane mozzarellą i awokado
 - etap 3

Chrupiąca szynka skrywa aromatyczne, soczyste nadzienie :) To świetny pomysł na obiad lub wczesną kolację o każdej porze roku :)




Zdjęcia do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.