Roladki wieprzowe w kapuście

  
1 5 5 14
2003-02-10
90 minut
łatwe
Porcje: 5 sztuk
kapusta karkówka farsz roladki mielone plastrami
Roladki wieprzowe w kapuście

Bardzo kaloryczne, ale jakie pyszne! Na zimowy obiad idealne.


Składniki na roladki wieprzowe w kapuście

ok. 80 dag karkówki lub łopatki wieprzowej
3 łyżki musztardy
1 duża cebula
20 dag boczku
ok. 1/2 kg kapusty kiszonej
1 jabłko
szklanka rosołu (może być z kostki)
sól, pieprz
kminek mielony

Przygotowanie dania roladki wieprzowe w kapuście

1. Połowę boczku kroimy w plasterki, a cebulę w kostkę i podsmażamy razem, na dużej patelni. Dodajemy połowę kapusty i dusimy przez 10 minut, przyprawiamy solą, pieprzem i kminkiem.
2. W tym czasie kroimy mięso na 5 grubych plastrów, które następnie rozbijamy tłuczkiem i smarujemy każdy musztardą. Nakładamy farsz kapuściany z plastrami boczku, zwijamy w roladki i związujemy nitką.
3. Resztę boczku kroimy w kostkę i podsmażamy razem z roladkami - musimy je zrumienić z każdej strony. Następnie zalewamy wszystko rosołem, dodajemy pozostałą kapustę i dusimy na wolnym ogniu przez 50 – 60 minut. Na 10 minut przed końcem wrzucamy do roladek pokrojone w ósemki jabłko.

Przepis znajduje się w kategoriach: Mięso » Wieprzowina Mięso
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.