Roladki naleśnikowe z brokułowym pesto

1 5 5 1970-01-01
30 minut
łatwe
Porcje: 20
naleśniki pesto ciastem roladki parmezanem orzechowe

Roladki naleśnikowe z brokułowym pesto to wspaniały początek wykwintnej kolacji. To również świetny pomysł na przekąskę imprezową. W smaku wyraźnie wyczujesz nuty orzechowe. Całość jest bardzo delikatna.


Składniki na roladki naleśnikowe z brokułowym pesto

20 naleśników
duża główka brokułów
3/4 szklanki płatków migdałowych
pół szklanki świeżo startego parmezanu
3 ząbki czosnku
pół szklanki oliwy
4 łyżki kaparów
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
cukier

Przygotowanie dania roladki naleśnikowe z brokułowym pesto

Brokuła dzielę na mniejsze kawałki, dokładnie myję, odsączam, a następnie gotuję do średniej miękkości w wodzie z dodatkiem soli i cukru.

Gdy gotowy odcedzam go, siekam, a następnie ucieram z płatkami migdałowymi, czosnkiem i parmezanem, stopniowo wlewając oliwę. Pesto przyprawiam, jeśli trzeba, solą oraz pieprzem.

Naleśniki smaruję porcją pesto, posypuję kilkoma kaparami, zwijam w rulony, a następnie kroję w dwucentymetrowe ukośne plastry, a w każdy z nich wbijam wykałaczkę.

Rozkładam je na dużym płaskim talerzu i podaję.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.