Raita z ogórkiem i ziołami

1 5 5 7 2007-05-30
10 minut plus oczekiwanie
bardzo łatwe
Porcje: 4
mielone cayenne ogórki klarowane chili jogurt



Składniki na raita z ogórkiem i ziołami

350g -400 g gęstego jogurtu
naturalnego
1 średni ogórek sałatkowy
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki mielonego kuminu
1/4 łyżeczki ostrej papryki
2 łyżki posiekanej świeżej mięty
2 łyżki posiekanej świeżej natki
kolendry

opcjonalnie:
1 łyżeczka całych nasion kuminu
lub 1 łyżeczka nasion czarnej gorczycy
i 1 łyżka klarowanego masła lub oleju

Przygotowanie dania raita z ogórkiem i ziołami

Ogórek obrać, zetrzeć na tarce o grubych
oczkach,posolić, odstawić na kilkanaście
minut, po czym dobrze odcisnąć płyn.

Do jogurtu dodać ogórek, sól, mielony
kumin, ostrą paprykę i zioła. Wymieszać i
odstawić do lodówki na pół godziny lub
dłużej.

Przed podaniem można posypać
nasionami kuminu lub polać masłem z
nasionami podprażonej czarnej
gorczycy.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.