Racuszki z jabłkami i z serkiem ziarnistym

  
1 5 5 3
2011-03-20
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 19 placuszków
jajka ciasto cukru serkiem jogurt ciasto z jabłkami
Racuszki z jabłkami i z serkiem ziarnistym

Pulchne, słodkie racuszki.


Składniki na racuszki z jabłkami i z serkiem ziarnistym

serek ziarnisty 200g (np. Piątnica, Mlekovita)
mały jogurt naturalny 150g
5 łyżek cukru (jeśli będziemy posypywać racuszki pudrem to zmniejszamy ilość dodanego do ciasta cukru)
2 jaja
3/4 szkl mąki
1/3 łyżeczki sody
2 jabłka
olej do smażenia

Przygotowanie dania racuszki z jabłkami i z serkiem ziarnistym

Jabłka obieram, kroję na ćwiartki, usuwam gniazda nasienne i kroję najpierw w plastry a potem na 3 części każdy plaster. Ogólnie na małe kawałki.
Wszystkie składniki ciasta mieszam ze sobą, nie miksuję, tylko mieszam w misce delikatnie. Mąkę oczywiście przesiewam przez sitko. Do ciasta dodaję pokrojone jabłka i delikatnie mieszam.
Odstawiam na 10 minut i smażę z każdej strony na rumiano kładąc łyżką ciasto na patelnię.
Można posypać cukrem pudrem, ale wtedy nie dodawać do ciasta tyle cukru.
Ja robiłam bez pudru i były bardzo smaczne.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.