Racuchy Babuni

  
1 5 5 2
2013-09-12
ok 60min
łatwe
Porcje: ok 23 sztuk
racuchy drożdże ciasto na oleju
Racuchy Babuni

Prosty przepis, na smaczne i sycące racuszki dla dużych i małych smakoszy :) Można podawać z cukrem pudrem, dżemem lub bez dodatków.


Składniki na racuchy babuni

2 jajka
16 łyżek mąki szymanowskiej
1 łyżka masła roślinnego
1 kostka drożdży
kubek mleka
2 łyżeczki cukru
olej do smażenia

* cukier waniliowy, pokrojone jabłka

Przygotowanie dania racuchy babuni

Mleko podgrzać, tak by było letnie. Dodać 4 łyżki cukru(zamieszać), dodać pokruszone drożdże, odstawić do wyrośnięcia (ok 10-15min).
Łyżkę masła roślinnego rozpuścić, odstawić do ostygnięcia.
Przygotować w misce mąkę i jajka. (* można dodatkowo dodać cukier waniliowy wedle uznani)
Gdy odczyn z drożdży urośnie wlać wszytko do miski z mąką i jajkami, wymieszać łyżką, dodać rozpuszczone masło.
Mieszać łyżką, aż cisto będzie gładkie oraz ładnie odchodzić od łyżki (wyrabianie ciasta ok. 15 minut).
Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie ponownie zamieszać i odstawić przykryte ścierką.
Przygotować patelnię,wlać olej. Gdy ciasto będzie wyrośnięte, a olej rozgrzany można smażyć. Łyżkę stołowa moczymy w gorącej oliwie, po czym nabieramy ciasta z brzegów miski.
Smażymy na wolnym ogniu aż racuszki będą ładnego złotego koloru. PILNUJEMY by nie spalić. gotowe racuszki odkładamy na ręcznik papierowy by wchłoną resztki oleju.


Racuchy najlepiej smakują na ciepło:)
Smacznego.


Podany przepis daje nam solidną porcję racuchów dla całej rodziny. Składniki można zmniejszyć o połowę jeśli chcemy uzyskać mniejszą porcję. Dodatkowo do ciasta można dodać cukru waniliowego, jabłek.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.