» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciasta drożdżowe » Pyszna drożdżówka z czekoladowym nadzieniem

Pyszna drożdżówka z czekoladowym nadzieniem


  
1 5 5 3
2015-06-19
120
łatwe
Porcje: 15
Kuchnia europejska
Pyszna drożdżówka z czekoladowym nadzieniem

Najlepsza jeszcze ciepła do kawy, ale równie pyszna jak wystygnie :)


Składniki na pyszna drożdżówka z czekoladowym nadzieniem

1kg mąki
100g drożdży
2 jajka + 2 żółtka
2 szkl. mleka
0,5 kostki margaryny (lub masła)
0,5 szkl. cukru
szczypta soli

(można zrobić z połowy porcji - w tym przypadku ja tak zrobiłam)

Przygotowanie dania pyszna drożdżówka z czekoladowym nadzieniem

...

Przygotowanie:
Masło roztopić, mleko podgrzać. Drożdże rozetrzeć z 1 łyżką cukru. Jajka utrzeć z
cukrem. Mąkę wsypać do miski i dodać do niej wszystkie pozostałe składniki i
wyrobić ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok.40min. Gdy
ciasto wyrośnie, rozwałkować je na grubość ok.1,5 cm i posmarować ulubionym
dżemem lub kremem czekoladowym. Zwinąć w roladę i włożyć ciasto do formy
keksowej. Przykryć ściereczką i ponownie odstawić do wyrośnięcia na ok 15 min.
Po wyrośnięciu posmarować wierzch ciasta mlekiem (można posypać cukrem,
lub w moim przypadku to był cukier wymieszany z cynamonem). Piec ok 40 min.-
do suchego patyczka - w temp. 180-190 st.
Smacznego :)

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Pyszna drożdżówka z czekoladowym nadzieniem - komentarze

ziutka155
ziutka155
21.06.2015 10:51
Polecam również moją stronę na Facebooku, jest tam też wiele innych moich przepisów, nie zawsze znajdujących się tutaj :) https://www.facebook.com/pages /Moje-inspiracje-...
ziutka155
ziutka155
21.06.2015 10:48
Dziękuję bardzo :) No niestety to nie jest nacięcie tylko właśnie pęknięcie. Już próbowałam wiele sposobów aby tego uniknąć ale rzadko się udaje. Na tej samej zasadzie robię roladę makową na święta i też niestety pęka. Z tych wypróbowanych sposobów (który chyba najlepiej się udaje) to w miarę szczelne zawinięcie rolady przed pieczeniem w papier do pieczenia i włożenie do formy tak zawinięte ciasto. Pod koniec pieczenia rozciąć papier od góry, żeby ciasto się przyrumieniło. Wtedy jest większe prawdopodobieństwo, że ciasto nie pęknie. Niestety z ciastem drożdżowym bywa różnie. Trzeba próbować i sprawdzać, nie ma się 100% pewności, że nie pęknie :/
meduza
meduza
20.06.2015 23:50
Bardzo apetycznie wygląda. Mam pytanie treści technicznej: kilka razy próbowałem zrobić roladę drożdżową, dokładnie tak, jak w zamieszczonym przepisie, ale ciasto podczas pieczenia brzydko pękało (para wodna z dżemu), a po upieczeniu pozostawały w cieście luki. Zacząłem nacinać ciasto przed pieczeniem, aby para miała ujście. Trochę pomogło, ale estetyka zaburzona. Na zamieszczonym zdjęciu też widzę podłużne nacięcie, czy też spodni brzeg rolady u góry i żadnych pustych przestrzeni w wypieku. Marzenie! Jak to zrobić?