Puszysty piernik

  
1 5 5 8
2003-05-02
półtorej godziny
bardzo łatwe
Porcje: dwie małe keksówki
jajka piernik żółtka miód
Puszysty piernik

Pyszny aromatyczny piernik. Zachowuje świeżość co najmniej przez tydzień.


Składniki na puszysty piernik

2 jaja, 2/3 szklanki cukru, 2/3 szklanki płynnego miodu, 2/3 szklanki mocnej kawy (może być Inka - czubata łyżeczka), 1/2 szklanki oleju, 2 szklanki mąki, 3 łyżeczki przyprawy do pierników, 2 łyżeczki sody oczyszczonej

Przygotowanie dania puszysty piernik

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z cukrem, następnie dodawać kolejno miód, gorącą kawę, olej.
Mąkę wymieszać z sodą i przyprawą do pierników, dodać do płynnej masy. Delikatnie wymieszać z pianą z białek.
Piec w formie keksowej wyłożonej pergaminem albo wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą w temperaturze 190°C około 50 minut.
Można polać polewą czekoladową.

Podane proporcje wystarczają na jedną dużą albo dwie małe keksówki.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.