Pulpety z indyka z kaszą jaglaną w sosie pomidorowym (film video)

Pulpety z indyka z kaszą jaglaną w sosie pomidorowym (film video)

Pulpety z indyka z kaszą jaglaną w sosie pomidorowym to solidna porcja dobrego jedzenia. Z tego przepisu przygotujesz 8 porcji. Danie zdrowe, smaczne, niedrogie. Obecność kaszy jaglanej sprawia, że danie jest bardzo sycące i dobre dla organizmu. Smaczne o każdej porze roku, szczególnie wiosną.

Koniecznie skorzystaj z mojego przepisu i pomysły na odczarowanie kaszy, która dla wielu osób jest mdła. Zacznijmy więc o tego zapachu podczas gotowania i przypalania. Ani jednego ani drugiego nie będzie, jeśli kaszę ugotujemy inaczej - najpierw należy ją opłukać zimną wodą, potem wrzątkiem (usuniemy wtedy też goryczkę, która może się pojawić). Następnie kaszę dodajemy do wrzątku (na jedną część kaszy bierzemy 2 i 1/4 części wody). Gotujemy na dużym ogniu przez 10 minut, co jakiś czas mieszając. Dodajemy trochę masła (to sprawi, że kasza będzie miała lepszy smak), sól (ten składnik odpowiada też za smak), mieszamy, przykrywamy i odstawiamy na 10 minut. Tak przygotowana kasza jaglana będzie sypka, smaczna, a w kuchnia nie będzie przepełniona zapachem jej gotowania.

Do tego masło i sól i tyle, kasza gotowa.

Z kolei sos jest gęsty, chociaż nie ma w nim mąki. A pulpety z indyka są bardzo smaczne i również zdrowe.


  
1 5 5 61
2014-03-24

45 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 8

Składniki na pulpety z indyka z kaszą jaglaną w sosie pomidorowym (film video)

pulpety:
1 szklanka kaszy jaglanej (18 dag)
50 dag mielonego mięsa z indyka (może być również z kurczaka)
1/2 szklanki rodzynek
1 surowe jajko
1 łyżeczka masła
spory pęczek natki pietruszki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

sos:
3 szklanki bulionu mięsnego lub warzywnego (może być z kostki o niskiej zawartości soli)
2 czubate łyżki przecieru pomidorowego

Przygotowanie dania pulpety z indyka z kaszą jaglaną w sosie pomidorowym (film video)

  1. Ugotuj kaszę: wsyp ją do dużego sitka, przelej zimną wodą, następnie wrzątkiem - dzięki temu nie będzie miała goryczki. Do garnka wlej 2 i 1/4 szklanki wody, doprowadź do wrzenia. Dodaj kaszę i gotuj na dużym ogniu przez 10 minut, co jakiś czas mieszając. Wyłącz ogień, do kaszy dodaj łyżkę masła, posól, wymieszaj, przykryj i pozostaw na 10 minut. Po tym czasie odkryj, odstaw na kilka minut do przestygnięcia.
  2. Natkę posiekaj niezbyt drobno, rodzynki pokrój na małe kawałki.
  3. Do mielonego mięsa dodaj przestudzoną kaszę, natkę, rodzynki, jajko. Dopraw solą i pieprzem.
  4. Wszystko dokładnie wymieszaj na jednolitą masę.
  5. Z masy uformuj pulpety wielkości orzecha włoskiego. Będzie Ci to znacznie łatwiej robić, jeśli zwilżysz dłonie zimną wodą i będziesz tą czynności powtarzać po kilku pulpetach.
  6. Zagotuj bulion, wkładaj do niego pulpety tak, by swobodnie pływały i gotuj partiami po 3 minuty. Ugotowane pulpety przekładaj do miski.
  7. Do bulionu po gotowaniu pulpetów dodaj przecier pomidorowy, wymieszaj. Doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu przez 5 minut.
  8. Włóż pulpety i trzymaj na małym ogniu przez 3-4 minuty.
  9. Podawaj z sałatą z sosem vinegret i ryżem ugotowanym na sypko. Świetnym dodatkiem są też ziemniaki piure lub... kasza gryczana lub perłowa.

Dodatkowe informacje
Smak pulpetów, jeśli masz ochotę, możesz wzbogacić o drobno posiekaną i podsmażoną cebulę na oleju. Natkę pietruszki możesz zastąpić koperkiem, możesz też dodać i natkę i koperek. Odrobina mielonego kuminu nada potrawie egzotycznego charakteru.

Pulpety z indyka z kaszą jaglaną w sosie pomidorowym  - etap 1

Ugotuj kaszę: wsyp ją do dużego sitka, przelej zimną wodą, następnie wrzątkiem - dzięki temu nie będzie miała goryczki. Do garnka wlej 2 i 1/4 szklanki wody, doprowadź do wrzenia. Dodaj kaszę i gotuj na dużym ogniu przez 10 minut, co jakiś czas mieszając. Wyłącz ogień, do kaszy dodaj łyżkę masła, posól, wymieszaj, przykryj i pozostaw na 10 minut. Po tym czasie odkryj, odstaw na kilka minut do przestygnięcia.
  • Natkę posiekaj niezbyt drobno, rodzynki pokrój na małe kawałki.




    Pulpety z indyka z kaszą jaglaną w sosie pomidorowym  - etap 2

    Do mielonego mięsa dodaj przestudzoną kaszę, natkę, rodzynki, jajko. Dopraw solą i pieprzem.




    Pulpety z indyka z kaszą jaglaną w sosie pomidorowym  - etap 3

    Wszystko dokładnie wymieszaj na jednolitą masę.




    Pulpety z indyka z kaszą jaglaną w sosie pomidorowym  - etap 4

    Z masy uformuj pulpety wielkości orzecha włoskiego. Będzie Ci to znacznie łatwiej robić, jeśli zwilżysz dłonie zimną wodą i będziesz tą czynności powtarzać po kilku pulpetach.




    Pulpety z indyka z kaszą jaglaną w sosie pomidorowym  - etap 5

    Zagotuj bulion, wkładaj do niego pulpety tak, by swobodnie pływały i gotuj partiami po 3 minuty. Ugotowane pulpety przekładaj do miski.




    Pulpety z indyka z kaszą jaglaną w sosie pomidorowym  - etap 6

    Do bulionu po gotowaniu pulpetów dodaj przecier pomidorowy, wymieszaj. Doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu przez 5 minut.




    Pulpety z indyka z kaszą jaglaną w sosie pomidorowym  - etap 7

    Włóż pulpety i trzymaj na małym ogniu przez 3-4 minuty.
    Podawaj z sałatą z sosem vinegret i ryżem ugotowanym na sypko. Świetnym dodatkiem są też ziemniaki piure lub... kasza gryczana lub perłowa.



  • gotowania pulpety mięso mielone kaszy kasza sos pomidorowy bulion kasza jaglana przecier pomidorowy kurczak z ryżem smaczna mielone z indyka z mięsa mielonego sos do mięsa
    Ocena:
    Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.