Pstrąg smażony na sklarowanym maśle doprawiony pieprzem cytrynowym

pstrąg pieczone sałatą doprawiony masło
Pstrąg smażony na sklarowanym maśle doprawiony pieprzem cytrynowym

Pstrąg smażony na sklarowanym maśle doprawiony został pieprzem cytrynowym. Dzięki temu delikatne mięso nabiera wybornego aromatu. Obecność sklarowanego masła sprawia, że poczujesz lekko orzechowy posmak. Danie proste, ale wikwintne. Doskonałe na wszelkie uroczyste obiady i kolacje.

1 5 5 1
1970-01-01

25 minut
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4

Składniki na pstrąg smażony na sklarowanym maśle doprawiony pieprzem cytrynowym

4 wypatroszone pstrągi, każdy o wadze około 25 dag
3 łyżki sklarowanego masła (można zastąpić prawdziwym masłem)
1 łyżka grubo zmielonego pieprzu cytrynowego
2 łyżki soli (najlepiej morskiej)
1 cytryna

2 cytryny do podania

Przygotowanie dania pstrąg smażony na sklarowanym maśle doprawiony pieprzem cytrynowym

Pstrągi myję bardzo dokładnie pod zimną, bieżącą wodą. Osuszam, skrapiam sokiem z cytryny, odstawiam na bok.

Po 15 minutach każdą rybę dokładnie wycieram papierowym ręcznikiem. Nacieram solą i pieprzem w środku i na zewnątrz.

Na dużej patelni rozgrzewam sklarowane masło. Wkładam pstrągi i smażę z każdej strony po 5 minut na średnim ogniu.

Podaję z chlebem lub pieczonymi ziemniakami i zieloną sałatą oraz cząstkami cytryny, by każdy mógł rybę doprawić ich sokiem wedle swojego uznania.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.