Przepyszna zapiekanka z ziemniaków, pieczarek, mozarelli i jeszcze
10
2004-05-08
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Przepyszna zapiekanka z ziemniaków, pieczarek, mozarelli to danie, które jest proste i szybkie. No i wyjątkowo smaczne! Warto poznać ten przepis, bo potrafi on uratować z opresji, gdy szybko trzeba przygotować coś dobrego na obiad czy kolację. Polecam także początkującym kucharzom!
Składniki na przepyszna zapiekanka z ziemniaków, pieczarek, mozarelli i jeszcze kilku rzeczy
7-8 ziemniaków średniej wielkości
dwie spore garście pieczarek, albo może i trzy
dwie cebule średniej wielkości
spory kawałek mozarelli - powiedzmy wielkości męskiej pięści
spora szczypta tymianku
spora łyżka masła
2 łyżki oliwy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
dwie spore garście pieczarek, albo może i trzy
dwie cebule średniej wielkości
spory kawałek mozarelli - powiedzmy wielkości męskiej pięści
spora szczypta tymianku
spora łyżka masła
2 łyżki oliwy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania przepyszna zapiekanka z ziemniaków, pieczarek,
... mozarelli i jeszcze kilku rzeczy
Ziemniaki obieram, myję dokładnie i kroję na plastry o grubości około 0,5 cm.Gotuję je na parze do średniej miękkości (można je również ugotować w wodzie).
Kiedy ziemniaki się gotuję obieram pieczarki i kroję je na niezbyt cienkie plastry, podobnie czynię z cebulą.
Na patelni rozgrzewam oliwę, wrzucam cebulę, smażę na bardo dużym ogniu cały czas mieszając przez 2 minuty, dodaję pieczarki i smażę przez kilka minut często mieszając - cebula powinna się zeszklić, a pieczarki zezłocić - raczej będą pyszniejsze, jeśli nie pozwoli się im gotować we własnym sosie. Grzyby solę, pieprzę, doprawiam tymiankiem i odstawiam na bok.
Mozarellę kroję na plastry o grubości 0,5 cm.
Spore naczynie żaroodporne smaruję połową masła, układam w nim warstwę ziemniaków, solę, delikatnie pieprzę, następnie kładę warstwę pieczarek, na nich układam ser, a następnie znowu ziemniaki, a nie... już wiecie, co, nieprawdaż. Zwykle są to dwie warstwy pieczarek.
Ostatnia warstwa to ziemniaki - na nie kładę kilka wiórków pozostałego masła. Zapiekankę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni - po około 25-30 minutach jest gotowa.
Podaję z mnóstwem zielonej sałaty i jeszcze większą ilością kefiru.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Przepyszna zapiekanka z ziemniaków, pieczarek, mozarelli i jeszcze kilku rzeczy - komentarze
atena12345
1.02.2011 10:11
dobre, ale ja dałam jeszcze kiełbasę, bo obiady bezmiesne u mnie nie "wchodzą" ;-)
Madziutek185
15.01.2011 13:21
świetna i przepyszna zapiekanka. Polecam serdecznie !!! :)
didusia
30.05.2010 12:32
rewelacyjne danko, proste, szybkie... idealny "zamiatacz lodówki" ;)
Tygrysekja
23.11.2009 20:07
Nie miałam pomysłu na obiad, ale jakiś czas temu przeczytałam ten przepis. Krótki przegląd lodówki. Zamiast mozarelli była feta, zamiast tymianku dałam oregano. Wyszło pysznie, smakowicie.
saramago
28.04.2009 09:02
Ciężkie aż strach, ale pyyyyszne :) I konieczna do tego ta zielona sałata
AsiaK
4.03.2004 18:53
A mi jakoś nie przypadła do gustu.
Wg mnie wyszła za sucha:(
Może gdyby ją zapiec z jakimś sosem?
Ale mojemu mężowi smakowała :)
babeks
13.04.2003 11:59
Takie zapiekanki to dla mnie jedyny sposób na zjedzenie zmimniaków, bo nie toleruję takich "z wody". Ja często do takich zimniaczków dodaję warstwami do formy podgotowane talarki marchewki i rózyczki brokułów i polewam to beszamelem z dodatkim tartego sera i zapiekam. Pycha!
krokus
6.04.2003 13:01
Bardzo smaczne, podałam gościom do tego małe kotleciki mielone i swieżą wiosenną sałatkę. Nie można ich było oderwać od talerzy.
magdzik
4.04.2003 00:13
Przepis łatwy i dla wegetarian- ja mam coś podobnego ale bardziej wykwintnego!!!!!
Gotuję obrane ziemniaki, pokrojone w plastry na parze lub w wodzie jak kto woli, następnie po ugotowaniu obsmażam je na oliwie z dodatkiem tymianku lub oregano.
Na patelni obsmażam na oliwie posiekane w kostkę lub paski piersi z kurczaka, przyprawiając je pieprzem, solą, odrobiną czosnku i słodką papryką.
W rondelku duszę podlewając tylko wodą paprykę czerwoną , zieloną, żółtą (kolorową) posiekaną w cienkie paski.
Kroję ananasa z puszki w kostkę.
W naczyniu żaroodpornym układam na dnie obsmażone ziemniaki, następnie kurczak, papryka, ananas wszystko solę i pieprzę do smaku i kładę następną warstwę aż do skończenia składników. Wierzch posypuję obficie startym na grubym tarle żółtym serem i wkładam wszystko na 20-30 min do piekarnika. Po roztopieniu się sera potrawa jest gotowa do spożycia. Smacznego!!
dianna
3.04.2003 12:07
Nareszcie jakieś super danka z tych wstrętnych o tej porze ziemniaków. Nie wiem już co wymyślać na obiad albo kolację. Mam dosyć zwykłych gotowanych ziemniaków. O tej porze zwylke ratuję się kaszą i ryżem. Jeszcze dzisiaj zrobię dla męża taką pyszną wczesną kolację. Brzmi super i pewnie tak smakuje.
