Powszednia całkiem niecodzienna zapiekanka gospodarska z ziemniaków i kiełbasy (ale wszystkomająca co trzeba)

  
1 5 5 5
2011-07-31
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
piekarnika zapiekanka ziemniaki chrzan pieczone kiełbasa
Powszednia całkiem niecodzienna zapiekanka gospodarska z ziemniaków i kiełbasy (ale wszystkomająca co trzeba)

Zapiekanka gospodarska z ziemniaków i kiełbasy ma wszystko, co trzeba. Bardzo prosta w przygotowaniu. Potrzebujesz do niej ziemniaków, kiełbasy i cebuli - to przecież wszyscy mają w lodówce! Wspaniale syci, zachwyca smakiem. Idealna na obiad lub kolację. Latem podamy ją z sałatką z pomidorów i ogórków, zimą będzie smakować z sałatką z kiszonej kapusty lub z zasmażanymi buraczkami lub zasmażaną kapustą. Wielu z nas będzie smakować w towarzystwie chrzanu bądź musztardy (lub keczupu). Do przygotowania możesz użyć kilku rodzajów kiełbasy!


Składniki na powszednia całkiem niecodzienna zapiekanka gospodarska z ziemniaków i kiełbasy (ale wszystkomająca co trzeba)

8 sporych ziemniaków
3/4 kg kiełbasy (najlepiej 2-3 gatunki)
3 spore cebule
4 łyżki oleju
sól

Przygotowanie dania powszednia całkiem niecodzienna zapiekanka gospodarska z ziemniaków i kiełbasy (ale wszystkomająca co trzeba)

  1. Ziemniaki obierz, umyj i pokrój na cienkie plasterki (ja to robię za pomocą malaksera). Przełóż do miski, zalej zimną wodą, wymieszaj dokładnie i odstaw na bok.
  2. Cebule obierz i pokrój na grube piórka, przełóż do miski, lekko posól.
  3. Kiełbasę pokrój na kawałki o długości ok. 5 cm, każdy kawałek ponacinaj w gęstą kratkę po obu stronach.
  4. Ziemniaki dokładnie odsącz z wody.
  5. Naczynie do zapiekania wysmaruj 2 łyżkami oleju. Ułóż na nim warstwę cebuli. Na cebuli układaj rzędy plasterków ziemniaków poprzedzielane rzędami kiełbasy.
  6. Ziemniaki posól i skrop resztą oleju. Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni na 60 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia zwiększ temperaturę do 190 stopni, by zapiekanka się ładnie przypiekła.

Dodatkowe informacje
Jeśli lubisz pieprz, posyp nim cebulę i ziemniaki, bo ja osobiście wolę pieczone ziemniaki bez dodatku pieprzu.
Zapiekankę możesz także urozmaicić o glazurę do kiełbasy, którą można przygotować z przecieru pomidorowego, odrobiny miodu, świeżo startego pieprzu i niewielkiego dodatku musztardy. Taką mieszaniną należy posmarować kiełbasę przed włożeniem zapiekanki do piekarnika.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.