Potrawka z ryżu z Camargue

  
1 5 5 1
2011-03-02
ok. 4 h
łatwe
Porcje: 4 niezbyt duże
cebula prowansalskie ryż potrawka pietruszki
Potrawka z ryżu z Camargue

Ryż z południa Francji, z prowansalskiego Camargue, jest pyszny; ugotowany, ma wyraźnie oddzielone ziarenka, ale nie rozsypuje się jak ryż Uncle Ben, jest zwarty, można by go jeść pałeczkami.


Składniki na potrawka z ryżu z camargue

szklanka ryżu (najlepiej z Camargue)
2 szklanki wody
sól
cebula
kieliszek białego półwytrawnego wina
pęczek natki pietruszki
zioła prowansalskie
oliwa

Przygotowanie dania potrawka z ryżu z camargue

Wypłukany ryż zalać zimną wodą, lekko osolić, gotować, aż ryż wchłonie wodę. Potem zawinąć garnek w koc i zostawić na jakieś 2 godziny.
Po tym czasie na dużej głębokiej patelni rozgrzać oliwę, dodać drobniutko pokrojoną cebulę, wlać kieliszek białego wina, smażyć aż cebula będzie szklista. Dodać pęczek natki pietruszki drobno pokrajany. Dodać ryż, sporą szczyptę ziół prowansalskich, wymieszać i przesmażyć.
Pyszny dodatek do mięs lub surówek.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.