Popekane ciasteczka czekoladowe

  
1 5 5 59
2007-02-02
20 minut 3.5 godziny chlodzenie i pieczenie
łatwe
Porcje: okolo 60 ciasteczek
jajka ciasteczka masla ciasto czekoladowe herbaty czekoladowe
Popekane ciasteczka czekoladowe

...oryginalna nazwa to Chocolate Crinkles :)
Sa bardzo czekoladowe, mieciutkie w srodku (prawie jak brownies) z kruchsza skorka....


Składniki na popekane ciasteczka czekoladowe

225g pokruszonej czekolady deserowej (okolo 1 1/3 szklanki)
110g masla
2/3 szklanki cukru
3 duze jajka
2 lyzeczki ekstraktu z wanilii
1/2 lyzeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 2/3 szklanki maki

cukier puder

Przygotowanie dania popekane ciasteczka czekoladowe

Czekolade rozpuscic z masle w malym rondelku, lekko schlodzic.
Jajka ubic z cukrem i ekstraktem waniliowym na puszysta mase, wymieszac z masa czekoladowa. Dodac proszek do pieczenia, sol i na koncu make, dobrze wymieszac i schlodzic conajmniej 3 godziny lub przez noc.

Rozgrzac piekarnik do temperatury 165ºC. Cukier puder (okolo szklanki) wsypac do plaskiego naczynia.
Ciasto nabierac lyzeczka do herbaty (lub mala galkownica) i formowac male kuleczki, obtaczac je w cukrze pudrze i ukladac na blasze wylozonej pergaminem.
Piec okolo 10-12 minut - podczas pieczenia ciasteczka lekko sie splaszcza i popekaja. Przestudzic na drucianej siateczce.

Uwaga - nie piec za dlugo, tylko do momentu kiedy czekoladowa masa zaczyna matowiec, powinny byc ciagle miekkie w dotyku. Zbyt dlugo pieczone robia sie twarde...

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.