»
Przepisy »
Ryby »
Ryby pieczone »
Pomysł na zapiekaną rybę w zielonym sosie
6
2007-03-27
35 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Pomysł na zapiekaną rybę w zielonym sosie ogórkowo-koperkowo-śmietanowym, to pomysł na wyjątkowy posiłek. Warto go sprawdzić, bowiem kompozycja smaków jest tu naprawdę wyjątkowa. Wyraźny, smaczny sos, a do tego łagodne mięso ryby. Danie szybkie i smaczne!
Składniki na pomysł na zapiekaną rybę w zielonym sosie ogórkowo-koperkowo-śmietanowym
3/4 kg filetów białej ryby (pstrąg, okoń, morszczuk, sola)
2 łyżki pszennej mąki
3 łyżki masła
3 łyżki oleju (najlepszy z pestek winogron)
sól
cytryna
sos:
6 kiszonych ogórków
pęczek koperku
2 łyżki masła
1 i 1/2 szklanki kwaśnej i gęstej śmietany (co najmniej 18%)
sól
świeżo zmielony biały pieprz
masło do wysmarowania naczynia
gałązki świeżego koperku do dekoracji
2 łyżki pszennej mąki
3 łyżki masła
3 łyżki oleju (najlepszy z pestek winogron)
sól
cytryna
sos:
6 kiszonych ogórków
pęczek koperku
2 łyżki masła
1 i 1/2 szklanki kwaśnej i gęstej śmietany (co najmniej 18%)
sól
świeżo zmielony biały pieprz
masło do wysmarowania naczynia
gałązki świeżego koperku do dekoracji
Przygotowanie dania pomysł na zapiekaną rybę w zielonym sosie
... ogórkowo-koperkowo-śmietanowym
- Filety umyj, osusz, skrop sokiem z cytryny, odstaw na 10 minut, następnie wytrzyj do sucha papierowym ręcznikiem. Lekko posól.
- Rybę oprósz mąką, strząśnij jej nadmiar i usmaż na rumiany kolor na mocno rozgrzanym oleju wymieszanym z masłem.
- Ogórki obierz ze skóry, zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Koperek umyj, osusz i drobno posiekaj.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła, dodaj ogórki i smaż często mieszając przez 3-4 minuty.
- Śmietanę posól, dokładnie wymieszaj, dodaj do ogórków, wymieszaj. Zestaw w ognia, dodaj koperek, dopraw pieprzem i ewentualnie solą.
- Filety przełóż do żaroodpornego naczynia wysmarowanego masłem, na nie nałóż sos i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut.
- Potrawę podawaj udekorowaną gałązkami koperku w towarzystwie ziemniaków piure i zielonej sałaty. Smakuje wybornie również z białym pieczywem i kieliszkiem wina.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pomysł na zapiekaną rybę w zielonym sosie ogórkowo-koperkowo-śmietanowym - komentarze
lucyna78
7.05.2009 21:44
Fajne jedzonko. Sadze, ze nie powinno sie dodawac soli do sosu i ryby gdyz ogorki maja jej wystarczajaco duzo.
tygryss
20.11.2007 16:58
Jest to przepis na rybkę absolutnie doskonałą!Przyrządzanie zabiera bardzo mało czasu.
Wspania la recepta.Gratulacje!!!!!!!!!
pannax
14.08.2007 09:37
robiac mialam watpliwosci.... ogorki bardzo kwasne i jakos tak mi te smaki nie bardzo... ale jedzac.... mmmmm pyyycha! podalam z ryzem i byla to wysmienita kolacja :)
diddle24
11.04.2007 15:00
No ta rybka to jest pychota niesamowita. Sos idealnie pasuje do ryby, nic dodac nic ujac. A skladniki takie pospolite, ktore zwykle w lodowce sa, a efekt super. Bede robic czesto
mariolkap
29.03.2007 09:08
Przepis jest super! uwielbiam ryby a w połaczeniu z tchnieniem wiosny (koperek) jest wyśmienita. Prosimy o więcej przepisów na rybę.
