Pomysł na zapiekaną rybę w czerwonym sosie paprykowo-śmietanowym

1 5 5 2 2007-03-27
35 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
pstrąg aromatyczna ryba puree sola sos śmietanowy

Pomysł na zapiekaną rybę w czerwonym sosie paprykowo-śmietanowym, to pomysł na wyjątkowy posiłek. Warto go sprawdzić, bowiem kompozycja smaków jest tu naprawdę wyjątkowa. Wyraźny, smaczny sos, a do tego łagodne mięso ryby. Danie szybkie i smaczne!


Składniki na pomysł na zapiekaną rybę w czerwonym sosie paprykowo-śmietanowym

3/4 kg filetów białej ryby (pstrąg, okoń, morszczuk, sola)
2 łyżki pszennej mąki
3 łyżki masła
3 łyżki oleju (najlepszy z pestek winogron)
sól
cytryna

sos:
2 spore cebule
2 czubate słodkiej papryki w proszku
1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
1 łyżka masła
2 łyżki oleju (najlepszy z pestek winogron)
1 i 1/2 szklanki kwaśnej i gęstej śmietany (co najmniej 18%)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

masło do wysmarowania naczynia
natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie dania pomysł na zapiekaną rybę w czerwonym sosie paprykowo-śmietanowym

  1. Filety umyj, osusz, skrop sokiem z cytryny, odstaw na 10 minut, następnie wytrzyj do sucha papierowym ręcznikiem. Lekko posól.
  2. Rybę oprósz mąką, strząśnij jej nadmiar i usmaż na rumiany kolor na mocno rozgrzanym oleju wymieszanym z masłem.
  3. Cebule obierz i pokrój na bardzo drobną kostkę.
  4. Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła, dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu cały czas mieszając przez 4-5 minut, aż cebula się zeszkli. Patelnię zestaw z ognia, po chwili dodaj oba rodzaje papryki, wymieszaj dokładnie i ponownie patelnią postaw na ogniu na minutę (nie przerywaj mieszania).
  5. Śmietanę posól, dokładnie wymieszaj, dodaj do cebuli, wymieszaj. Zestaw w ognia, dopraw pieprzem i solą.
  6. Filety przełóż do żaroodpornego naczynia wysmarowanego masłem, na nie nałóż sos i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut.
  7. Potrawę podawaj udekorowaną natką pietruszki w towarzystwie ziemniaków piure i zielonej sałaty.

Przepis znajduje się w kategoriach: Ryby Przepisy Grzegorza, MniamMniam.pl Ryby » Ryby pieczone
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.