»
Przepisy »
Ryby »
Ryby pieczone »
Pomysł na zapiekaną rybę w białym sosie chrzanowo-śmietanowym
11
2007-03-27
35 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Pomysł na zapiekaną rybę w białym sosie chrzanowo-śmietanowym, to pomysł na wyjątkowy posiłek. Warto go sprawdzić, bowiem kompozycja smaków jest tu naprawdę wyjątkowa. Sos jest lekko ostry, a to za sprawą chrzanu - najlepiej świeżo startego. Do tego łagodne mięso ryby. Danie szybkie i smaczne!
Składniki na pomysł na zapiekaną rybę w białym sosie chrzanowo-śmietanowym
3/4 kg filetów białej ryby (pstrąg, okoń, morszczuk, sola)
2 łyżki pszennej mąki
3 łyżki masła
3 łyżki oleju (najlepszy z pestek winogron)
sól
cytryna
sos:
2 czubate łyżki świeżo startego chrzanu (można zastąpić gotowym tartym chrzanem ze słoika)
2 łyżki masła
1 i 1/2 szklanki kwaśnej i gęstej śmietany (co najmniej 18%)
sól
świeżo zmielony biały pieprz
masło do wysmarowania naczynia
gałązki świeżego koperku do dekoracji
2 łyżki pszennej mąki
3 łyżki masła
3 łyżki oleju (najlepszy z pestek winogron)
sól
cytryna
sos:
2 czubate łyżki świeżo startego chrzanu (można zastąpić gotowym tartym chrzanem ze słoika)
2 łyżki masła
1 i 1/2 szklanki kwaśnej i gęstej śmietany (co najmniej 18%)
sól
świeżo zmielony biały pieprz
masło do wysmarowania naczynia
gałązki świeżego koperku do dekoracji
Przygotowanie dania pomysł na zapiekaną rybę w białym sosie
... chrzanowo-śmietanowym
- Filety umyj, osusz, skrop sokiem z cytryny, odstaw na 10 minut, następnie wytrzyj do sucha papierowym ręcznikiem. Lekko posól.
- Rybę oprósz mąką, strząśnij jej nadmiar i usmaż na rumiany kolor na mocno rozgrzanym oleju wymieszanym z masłem.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła, dodaj chrzan i smaż na małym ogniu cały czas mieszając przez 2-3 minuty.
- Śmietanę posól, dokładnie wymieszaj, dodaj do chrzanu, wymieszaj. Zestaw w ognia, dodaj koperek, dopraw pieprzem i solą.
- Filety przełóż do żaroodpornego naczynia wysmarowanego masłem, na nie nałóż sos i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut.
- Potrawę podawaj udekorowaną gałązkami koperku w towarzystwie ziemniaków piure i zielonej sałaty.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pomysł na zapiekaną rybę w białym sosie chrzanowo-śmietanowym - komentarze
iwona155321
24.02.2012 09:56
Pyszna rybka i szybka do zrobienia - gorąco polecam.
Matehorn
24.12.2010 22:12
Przepis- istna rewelacja! Szybki i pyszny! Rodzina po Wigilli zachwycona :)
niemk
22.12.2010 16:08
Super pomysł, sos chrzanowy świetnie komponuje się z rybą, a przygotowuje się w mig!
AliczekG
18.12.2009 18:02
Grzegorzu :) jesteśmy właśnie po obiedzie z przepyszną rybą. Smakowała wyśmienicie i ten sos chrzanowo-śmietanowy genialny. Nie miałam koperku ale i tak smakowała pysznie :)). Zostało jeszcze kilka kawałków więc czekam jak będzie nam smakowała na zimno. Dziękuję bardzo za super przepis i wszystkim go polecam.
Malwa
15.11.2009 13:55
Pyszniutka :D ale następnym razej skorzystam z pomysłu elżbietki555, żeby uniknąć smażenia :)
elżbietka555
13.02.2009 19:17
rybka super. troszkę zmieniłam przepis nie smażyłam ryby na patelni. rybkę namoczyłam w cytrynie, osoliłam, popieprzyłam. zrobiłam sos śmietanowo-chrzanowy na patelni. następnie zalałam sosem rybę w żaroodpornym naczyniu i włożyłam do nagrzanego piekarnika na 30 minut. wyszła pyszna rybka.
krystyna1
27.07.2008 12:11
Robiłam ją już kilkanaście razy ,jest bardzo ale bardzo pyszna
krystyna1
21.05.2008 08:14
wczoraj zrobiłam na obiad rodzinka sie zachwycała
palce lizać pychaaaa
db1954
17.12.2007 20:46
Sola , panda są wyśmienite wg. tego przepisu . Palce lizać . Ja osobiście dodaję zmiażdżony czosnku . Mniam mniam .
