Pomidorowa błyskawiczna - w kilkanaście minut!

zupa selera aromatem por dla dzieci warzywa
Pomidorowa błyskawiczna - w kilkanaście minut!

Ilu jest kucharzy, tyle przepisów na zupę pomidorową. Ten przepis jest trochę inny niż te wszystkie tradycyjne, bo tę zupę pomidorową przygotujesz błyskawicznie :)

To świetny przepis na pyszną pomidorówkę, którą ugotujesz w 20 minut. Tak, taka pomidorowa błyskawiczna jest możliwa. Bo szybkie wcale nie oznacza, że niezdrowe czy niedobre. Wystarczy, że będziesz postępować według tego sprawdzonego przepisu, a zupa zachwyci Cię smakiem i aromatem.

To jest pyszna zupa pomidorowa, pełnowartościowa o przyjemnym i słodkim smaku. A najważniejsze, że ta domowa zupa z pomidorów jest lekka i zdrowa. Jest w niej pełno warzyw, które są źródłem witamin i składników odżywczych. To także smaczna propozycja dla wegetarian, bo błyskawiczna pomidorowa jest przygotowana na bazie bulionu warzywnego i nie zawiera ani grama mięsa. Pomidorowa błyskawiczna najlepiej smakuje z czosnkowymi grzankami lub groszkiem ptysiowym.

Możesz też podać ją z ryżem, makaronem czy lanymi kluseczkami. Tak czy tak, będzie pysznie i błyskawicznie :) Ta zupa pomidorowa jest błyskawiczna w przygotowaniu i równie błyskawicznie znika z talerzy. I błyskawicznie przypomni Ci czasy dzieciństwa i tamten smak. Bo choć zupę przygotujesz w 20 minut, jej smak i aromat to wspomnienie tamtych beztroskich czasów :)

1 5 5
2017-09-25

20 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 4

Składniki na pomidorowa błyskawiczna - w kilkanaście minut!

3 marchewki średniej wielkości (około 30 dag)
kawałek selera (około 15 dag)
2 korzenie pietruszki (około 20 dag)
1 por - tylko biała część
4 szklanki bulionu warzywnego
3 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka masła
4 łyżki oleju
1/4 szklanki słodkiej śmietanki
szczypta cukru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

drobno posiekana natka pietruszki do podania

Przygotowanie dania pomidorowa błyskawiczna - w kilkanaście minut!

  1. Wszystkie warzywa obierz, opłucz, następnie drobno poszatkuj w malakserze lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Pora pokrój na cienkie plasterki.
  2. W dużym rondlu rozgrzej olej, wrzuć warzywa i cały czas mieszając, smaż przez 4 minuty, aż staną się lekko szkliste. Wlej 4 szklanki bulionu. Doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu, aż warzywa będą prawie miękkie.
  3. Na małej patelni rozpuść masło, dodaj przecier pomidorowy i cały czas mieszając smaż przez dwie minuty. Dodaj do zupy, wymieszaj i gotuj jeszcze kilka minut. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą cukru.
  4. Zupę zestaw z ognia, dodaj śmietankę i wymieszaj. Odstaw na kilka minut.
  5. Podawaj udekorowaną natką pietruszki z ryżem lub makaronem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.