Polędwiczki z pieczarkami z sosie musztardowym

Chcesz przygotować coś pysznego na obiad? I nie napracować się? I nie szukać trudno dostępnych składników? Te polędwiczki z pieczarkami w sosie musztardowym są więc dla Ciebie idealne :)

Kawałki polędwiczek są soczyste, pieczarki jędrne, zanurzone w sosie, w którym pływają apetyczne ziarenka gorczycy. To wszystko doprawione natką pietruszki i igiełkami rozmarynu. Powiem Ci szczerze - sam byłem zaskoczony, jakie to wszystko pyszne jest, przy tak minimalnym nakładzie pracy :)

Te polędwiczki sprawdzą się zawsze, gdy masz ochotę na coś dobrego na obiad :) Najlepiej smakują z ziemniakami piure, ale możesz je podać też z ryżem lub kaszą. Nigdy jednak nie zapomnij o dużej porcji zielonej sałaty z sosem winegret - bo wyjątkowo dobrze do siebie pasują :)


  
1 5 5 25
2016-09-28

25 minut
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4

Składniki na polędwiczki z pieczarkami z sosie musztardowym

3/4 kg polędwiczek wieprzowych
1/2 kg małych pieczarek
2 średniej wielkości cebule
1 szklanka (250 ml) słodkiej śmietanki (min. 18%)
1 czubata łyżka musztardy miodowej
1 czubata łyżka musztardy z całymi ziarnami gorczycy
4 łyżki oleju
2 łyżki masła
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
1 gałązka rozmarynu (około 5 cm) lub 1/2 łyżeczki suszonego
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
Coca-Cola

Przygotowanie dania polędwiczki z pieczarkami z sosie musztardowym

Reklama

  1. Pieczarki obierz, odkrój końcówki (jeśli Twoje pieczarki są duże, pokrój je na połówki lub ćwiartki). Obrane cebule pokrój na ósemki.
  2. Polędwiczki pokrój na plastry o grubości około 1 i 1/2 cm, rozgnieć dłonią, dopraw solą i pieprzem.
  3. Na dużej patelni rozgrzej dwie łyżki oleju z łyżką masła, dodaj cebulę i smaż często mieszając na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż cebula zacznie się szklić.
  4. Do cebuli dodaj pieczarki, lekko posól i dopraw pieprzem. Smaż (często mieszając) na dużym ogniu 3-4 minuty, nie dopuszczając, by pieczarki zaczęły się gotować w swoim sosie.
  5. Usmażone pieczarki z cebulą przełóż do miseczki.
  6. Śmietaną wymieszaj z oboma rodzajami musztardy.
  7. Na patelni rozgrzej pozostałe masło i olej, włóż kawałki polędwiczek i smaż po 3-4 minuty z każdej strony na średnim ogniu.
  8. Dodaj pieczarki i śmietanę z musztardą, wymieszaj, doprowadź do lekkiego wrzenia, zestaw z ognia. Dodaj natkę i igiełki rozmarynu i wymieszaj.
  9. Podawaj najlepiej z ziemniakami piure i zieloną sałatą.
  10. A radości doda Coca-Cola.


Aplikacja Simply Tastly



Polędwiczki z pieczarkami z sosie musztardowym  - etap 1

Pieczarki obierz, odkrój końcówki (jeśli Twoje pieczarki są duże, pokrój je na połówki lub ćwiartki). Obrane cebule pokrój na ósemki.


Polędwiczki z pieczarkami z sosie musztardowym  - etap 2

Polędwiczki pokrój na plastry o grubości około 1 i 1/2 cm, rozgnieć dłonią, dopraw solą i pieprzem.


Polędwiczki z pieczarkami z sosie musztardowym  - etap 3

Na dużej patelni rozgrzej dwie łyżki oleju z łyżką masła, dodaj cebulę i smaż często mieszając na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż cebula zacznie się szklić.


Polędwiczki z pieczarkami z sosie musztardowym  - etap 4

Do cebuli dodaj pieczarki, lekko posól i dopraw pieprzem. Smaż (często mieszając) na dużym ogniu 3-4 minuty, nie dopuszczając, by pieczarki zaczęły się gotować w swoim sosie.


Polędwiczki z pieczarkami z sosie musztardowym  - etap 5

Usmażone pieczarki z cebulą przełóż do miseczki.
Śmietaną wymieszaj z oboma rodzajami musztardy.
Na patelni rozgrzej pozostałe masło i olej, włóż kawałki polędwiczek i smaż po 3-4 minuty z każdej strony na średnim ogniu.


Polędwiczki z pieczarkami z sosie musztardowym  - etap 6

Dodaj pieczarki i śmietanę z musztardą, wymieszaj, doprowadź do lekkiego wrzenia, zestaw z ognia.


Polędwiczki z pieczarkami z sosie musztardowym  - etap 7

Dodaj natkę i igiełki rozmarynu i wymieszaj.
Podawaj najlepiej z ziemniakami piure i zieloną sałatą.
A radości doda Coca-Cola.


Reklama

polędwiczki pieczarki obiad
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.