Przepis zawiera lokowanie produktu

Polędwiczki wieprzowe w sosie maślano-winnym na szpinaku

  
1 5 5 4
2015-03-20
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
szpinak polędwiczki pieczone ryż ziemniaki pieczone obiad
Polędwiczki wieprzowe w sosie maślano-winnym na szpinaku

Polędwiczki wieprzowe w sosie maślano-winnym na szpinaku to bardzo smaczne danie, które przygotujesz w 10 minut. Jest eleganckie, sprawdzi się na mniejsze i większe okazje. Urokliwe, wykwintne. Delikatne mięso w pysznym, winnym sosie. Całość jest lekka i soczysta, a wszystko za sprawą masła.

Masło polecam Ci marki Kerrygold - bardzo maślane :) Wino polecam Ci białe, półwytrawne o niskiej kwasowości. A jeśli chodzi o cebulę - to najlepsza będzie biała, delikatna cebula (a jeśli masz pod ręką szalotki, to będzie jeszcze lepiej).





Chcesz wiedzieć więcej na temat masła Kerrygold? Kliknij tutaj i odwiedź jego fanepage na facebooku'u.


Składniki na polędwiczki wieprzowe w sosie maślano-winnym na szpinaku

2 polędwiczki wieprzowe o łącznej wadze około 80 dag
10 dag zimnego masła Kerrygold pokrojonego na kostkę o boku 1 cm
1 średniej wielkości biała cebula (lub 3-4 szalotki)
1 szklanka (250 ml) półwytrawnego białego wina
4 spore garście szpinaku "baby" (umytego i dokładnie wysuszonego)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania polędwiczki wieprzowe w sosie maślano-winnym na szpinaku

  1. Polędwiczki pokrój na plastry o grubości około 2 cm, następnie rozgnieć dłonią (nie używa tłuczka, bowiem to bardzo delikatne mięso).
  2. Obraną cebulę pokrój na bardzo drobną kostkę.
  3. Na patelni rozpuść połowę masła, dodaj polędwiczki, posól i dopraw pieprzem. Smaż na średnim ogniu przez 2 minuty, obróć na drugą stronę, posyp odrobiną soli i pieprzem, smaż następne dwie minuty.
  4. Mięso przełóż z patelni na talerz.
  5. Do patelni dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez cały czas mieszając, aż się zeszkli.
  6. Wlej wino, wymieszaj i trzymaj na ogniu, aż połowa płynu odparuje.
  7. Dodaj pozostałe mało w kostkach, energicznie mieszając, aż sos pięknie zgęstnieje.
  8. Dodaj mięso i trzymaj na małym ogniu przez pół minuty.
  9. Szpinak wyłóż na talerze polej połową sosu, ułóż na nim kawałki mięsa i polej je pozostałym sosem. Dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
  10. Podawaj z sałatką z pomidorów.
  11. Jeśli musisz jeść węglowodany: do takich polędwiczek pasują pieczone ziemniaki lub ryż ugorowany na sypko.


Polędwiczki wieprzowe w sosie maślano-winnym na szpinaku - etap 1

Polędwiczki pokrój na plastry o grubości około 2 cm, następnie rozgnieć dłonią (nie używa tłuczka, bowiem to bardzo delikatne mięso).
Obraną cebulę pokrój na bardzo drobną kostkę.



Polędwiczki wieprzowe w sosie maślano-winnym na szpinaku - etap 2

Na patelni rozpuść połowę masła, dodaj polędwiczki, posól i dopraw pieprzem. Smaż na średnim ogniu przez 2 minuty, obróć na drugą stronę, posyp odrobiną soli i pieprzem, smaż następne dwie minuty.



Polędwiczki wieprzowe w sosie maślano-winnym na szpinaku - etap 3

Mięso przełóż z patelni na talerz.
Do patelni dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez cały czas mieszając, aż się zeszkli.



Polędwiczki wieprzowe w sosie maślano-winnym na szpinaku - etap 4

Wlej wino, wymieszaj i trzymaj na ogniu, aż połowa płynu odparuje.



Polędwiczki wieprzowe w sosie maślano-winnym na szpinaku - etap 5

Dodaj pozostałe mało w kostkach, energicznie mieszając, aż sos pięknie zgęstnieje.



Polędwiczki wieprzowe w sosie maślano-winnym na szpinaku - etap 6

Dodaj pozostałe mało w kostkach, energicznie mieszając, aż sos pięknie zgęstnieje.



Polędwiczki wieprzowe w sosie maślano-winnym na szpinaku - etap 7

Dodaj mięso i trzymaj na małym ogniu przez pół minuty.



Polędwiczki wieprzowe w sosie maślano-winnym na szpinaku - etap 8

Szpinak wyłóż na talerze polej połową sosu, ułóż na nim kawałki mięsa i polej je pozostałym sosem. Dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Podawaj z sałatką z pomidorów.

Przepis zawiera lokowanie produktu.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.