»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Polędwiczki w pomidorowym sosie
2011-06-19
ok. 60 minut
łatwe
Porcje: 3
Nadaje się na szybki obiad lub ciepłą kolację, sos nie wymaga dodatkowego zagęszczania.
Składniki na polędwiczki w pomidorowym sosie
1 polędwiczka wieprzowa (ok. 30 dag)
1 puszka polpy pomidorowej Mutti
1 ząbek czosnku (duży, polski)
1 papryka czerwona
3 łyżki oliwy
sól i pieprz
1 łyżeczka cukru
1 kostka przyprawy do mięs z papryką Knorra
ulubione zioła (szczypta)
kilka listków bazylii świezej lub odrobina suszonej
1 puszka polpy pomidorowej Mutti
1 ząbek czosnku (duży, polski)
1 papryka czerwona
3 łyżki oliwy
sól i pieprz
1 łyżeczka cukru
1 kostka przyprawy do mięs z papryką Knorra
ulubione zioła (szczypta)
kilka listków bazylii świezej lub odrobina suszonej
Przygotowanie dania polędwiczki w pomidorowym sosie
...
Czosnek drobniutko pokroić, wrzucić do rondla z 2 łyżkami oliwy, lekko przesmażyć. Dodać pokrojoną w drobną kostkę, wcześniej sparzoną i obraną paprykę. Smażyć, mieszając drewnianą łyżką (najlepsza, bo nie zmienia smaku potraw), kilka minut, dodać polpę pomidorową. Wrzucić kostkę przyprawy, łyżeczkę cukru, troszkę soli i posypać świeżo zmielonym pieprzem. Dusić całość pod przykryciem na bardzo małym ogniu.Wcześniej pokroić polędwiczkę w plastry, rozbić delikatnie tłuczkiem. Posolić, posypać ziołami, przesmażyć w bardzo niewielkiej ilości oliwy na rozgrzanej mocno patelni i przełożyć do rondla z pomidorami. Dalej dusić, od czasu do czasu mieszając, ok. 15-20 minut. Pod koniec duszenia dodać bazylię.
Najlepsze ze świeżym chlebem lub białym pieczywem, które służy również do zbierania sosu z talerza. Dodatkowo sałata polana sosem cytrynowo-oliwnym.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
