Polędwica wołowa w sosie z zielonym pieprzem

1 5 5 2003-01-28
1 godzina
łatwe
Porcje: 4
sosu ziemniaki stek polędwica polędwica wołowa



Składniki na polędwica wołowa w sosie z zielonym pieprzem

0,4 kg polędwicy wołowej
0,5 kg ziemniaków
0,3 l śmietany 30 %
4 łyżki wytrawnej sherry
2 łyżki marynowanego zielonego pieprzu
2 łyżki oleju
2 ząbki czosnku
sól, pieprz, tłuszcz do formy


Przygotowanie dania polędwica wołowa w sosie z zielonym pieprzem

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w plasterki, żarodporną formę wysmarować tłuszczem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę, ziemniaki układać warstwami posypując solą i pieprzem, zalać śmietaną 0,2 l i piec w temp. 200 stopniach ok. 45 minut. Polędwicę pokroić na 4 steki smażyć na dużym ogniu minutę z każdej strony, zmniejszyć ogień i smażyć 3 minuty z każdej strony , steki zdjąć z patelni lekko osolić położyć na zapieczonych ziemniakach, do pozostałego sosu ze smażenia wlać sherry wymieszać dodać zielony pieprz resztę śmietany króciutko gotować . Polać sosem steki ułożone na ziemniakach
Przepis znajduje się w kategoriach: Mięso » Wołowina i cięlęcina Mięso
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.