Poledwica wołowa ala "zamek"

1 5 5 2011-03-12
20minut
średniołatwe
Porcje: 1
pszennej grzanki bułki stek polędwica POLEDWICA
Poledwica wołowa ala \

Bardzo fajne danie i efektownie wygląda.Lekko pikantne.


Składniki na poledwica wołowa ala "zamek"


200 g polędwica wołowa,
2 bułka,
50 g śmietana 18 proc,
30 g mąka pszenna,
pieprz czarny grubomielony Prymat,
Sól,
50 g maslo,
1 jajka

Przygotowanie dania poledwica wołowa ala "zamek"

Polędwice podzielić na dwa plastry.Pięścią uformować dwa steki.Obtoczyć je w mące i smażyć na rogrzanym maśle około 5 minut.Dwie kromki z bułki pszennej,namoczyć w roztrzepanym jajku i na osobnej patelni usmażyć grzanki.Do polędwicy na patelni dodać śmietanę i szczyptę pieprzu grubo mielonego lub dodać pieprz marynowany.Na talerzu położyć jedną grzankę na nią plaster polędwicy na to następna kromka i następny plaster polędwicy.Całość polać powstałym na patelni sosem.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.