Placuszki kurczakowo-pieczarkowe

  
1 5 5 5
2005-02-03
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
bazylii pieczarki placuszki bułki obiad pierś

To doskonała przekąska do zimnego piwka, a z dodatkiem ryżu i surówek – szybki i smaczny obiad.


Składniki na placuszki kurczakowo-pieczarkowe

1 pierś kurczaka
30 dag. pieczarek
30 dag. sera żółtego (pasuje salami, a najlepiej mieszanka salami i gruyere)
1 cebula
3 jajka
1 kopiasta łyżka mąki
3 łyżki bułki tartej
1/2 pęczka natki pietruszki
10 listków świeżej bazylii (niekoniecznie)
kilka „wąsów” szczypiorku (dla urody)
sól, pieprz
olej do smażenia

Przygotowanie dania placuszki kurczakowo-pieczarkowe

1. Pierś kurczaka i cebulę kroję w bardzo drobną kosteczkę.
Pieczarki i ser żółty ścieram na tarce o dużych oczkach.
2. Przygotowane składniki mieszam z: jajkami, mąką, bułką tartą, posiekanymi ziołami oraz solą i pieprzem.
3. Na patelni dobrze rozgrzewam olej i z przygotowanej masy formuję łyżką małe, zgrabne placuszki. Smażę aż będą mocno rumiane z obu stron.


Mój mąż lubi je wcinać bez żadnych dodatków.. no... ewentualnie z kufelkiem piwka dla zwiększenia (jak twierdzi) wrażeń smakowych ;)

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.