Placki ziemniaczane z nadzieniem / draniki/

  
1 5 4 3
2012-01-13
do 60 minut
łatwe
Porcje: dla 6 osób
jajka cebula placki ziemniaczane placki nadzienie pieczarki

Przepis znalazłam na portalu internetowym i od tego czasu gości u mnie w domu non stop, zmieniam tylko nadzienie.


Składniki na placki ziemniaczane z nadzieniem / draniki/

6-8 ziemniaków
2 jaja
2-3 łyzki mąki
cebula
sól, pieprz
Nadzienie I :
20-25 dag mięsa mielonego
1 cebula
sól, pieprz
olej do smazenia
Nadzienie wegetariańskie:
20 dag pieczarek
Nadzienie II
niewielki filet z kurczaka
ugotowana pietruszka

Przygotowanie dania placki ziemniaczane z nadzieniem / draniki/

Ziemniaki utrzeć na tarce, można także utrzeć cebule, a można posiekać w drobna kostkę, dodać jaja, mąkę, sól, pieprz. Do mięsa mielonego dodać cebule ( tez posiekana w drobną kostkę), mięso posolić i przyprawić.
Wegetariańskie: drobno posiekane pieczarki (grzyby usmażone czy gotowane), dodać drobno posiekaną cebule, sól.
Nadzienie II: ugotowaną pierś zmielić/ najlepiej blenderem/ z ugotowana pietruszką
Rozgrzać dobrze patelnie (z olejem) i wykładać masę ziemniaczana na patelnie jak na placki ziemniaczane, na każdy smażący się placek, małą łyżeczką (czy widelcem) wykładać mięso mielone, na górę znowu dajemy taką samą warstwę masy ziemniaczanej ( jak na placek - mniej więcej tyle), jak placek podsmaży się z jednej strony, odwracamy go na drugą (wychodzi nam placek w środku z nadzieniem). Ja po usmażeniu składam placki do naczynia żaroodpornego i w piekarnik na ok. 15 minut, żeby mieć pewność ,że nie są surowe. Można podawać ze śmietaną, dowolnym sosem i jakąś szybką surówką. Najlepszy sos do tych placków to czosnkowy, musztardowy. Mój mąż preferuje z ketczupem:-)

Tak naprawdę to nadzienie może być dowolne. Rzecz gustu.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.