Placki ziemniaczane z boczkiem w środku. Przepyszne!

placki ziemniaczane makaron pszennej placki boczkiem boczek polane ziemniaczane makaron ry
Placki ziemniaczane z boczkiem w środku. Przepyszne!

Dużo kalorii. Bardzo znakomity smak. Radość i spełnienie.

  
1 5 5 4
2004-05-08

40 minut
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4-6

Składniki na placki ziemniaczane z boczkiem w środku. przepyszne!

kilogram ziemniaków

2 cebule średniej wielkości

10 dag wędzonego boczku lub bekonu

dwie czubate pszennej mąki

2 jajka

łyżeczka soli

pół łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu

olej do smażenia

Przygotowanie dania placki ziemniaczane z boczkiem w środku. przepyszne!

Cebule obieram i kroję na bardzo drobną kostkę. Boczek kroję w kostkę podobnej wielkości.

Na patelni rozgrzewam łyżkę oleju i smażę na nim cebulę na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż stanie się szklista. Patelnię zdejmuję z ognia.

Ziemniaki obieram, myję i trę na największych oczkach w malakserze - po utarciu przypominają cienki makaron. Do startych ziemniaków dodaję mąkę, jajka , pokrojony boczek oraz przyprawy i wszystko dokładnie mieszam. Smażę cienkie placki na silnie rozgrzanym tłuszczu - są gotowe, kiedy lekko brązowe z obu stron.

Podaję silnie gorące. Jeśli muszę przygotować placki dla dużej liczby gości, przechowuję je pod przykryciem w lekko nagrzanym piekarniku. Ale najlepsze są oczywiście prosto z patelni, polane mnóstwem gęstej, kwaśnej i oczywiście tłustej śmietany.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.