Placki z cukinii z ziołami - pyszne, łatwe i szybkie

placki
Placki z cukinii z ziołami - pyszne, łatwe i szybkie

Masz cukinię? Za kilkanaście minut możesz mieć z niej super placki :) Chrupiące na zewnątrz, mięciutkie w środku. Bardzo zielone, bo ze szczypiorkiem, natką i koperkiem. No pyszne są :)
To łatwy, szybki, niedrogi i zdrowy przepis - bo dzięki temu, że cukinia została odciśnięta z soku - placki podczas smażenia nie "ciągną" dużo oleju, nie przywierają, nie przypalają się i nie rozpadają. Są po prostu idealne :)
Najlepiej smakują z sosem na bazie jogurtu. Z pomidorowym, grzybowym lub gulaszowym też są świetne :)

  
1 5 5 1
2017-07-27

40 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 15-18 placków

Składniki na placki z cukinii z ziołami - pyszne, łatwe i szybkie

3-4 cukinie o łącznej wadze około 75 dag
2/3 szklanki mąki (ok. 20 dag)
2 jajka
1 średniej wielkości cebula
3 ząbki czosnku
1/2 natki pietruszki
1/2 pęczka szczypiorku
1/2 pęczka koperku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do smażenia:
3/4 szklanki oleju

Przygotowanie dania placki z cukinii z ziołami - pyszne, łatwe i szybkie

  1. Umyte i osuszone cukinie zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Przełóż do miski, lekko posól i wymieszaj. Odstaw na 10-15 minut.
  2. Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
  3. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i cały czas mieszając smaż przez 2 minut. Dodaj czosnek, smaż nie przerywając mieszania przez minutę. Zestaw z ognia
  4. Cukinię odciśnij i odlej wydzielony sok. Wszystkie zioła drobno posiekaj.
  5. Do odciśniętej cukinii dodaj mąkę, podsmażoną cebulę z czosnkiem, jajka, posiekane zioła, dopraw świeżo zmielonym pieprzem i solą. Dokładnie wymieszaj.
  6. Na dużej patelni rozgrzej olej, nakładaj po łyżce masy i smaż placki 2-3 minuty z każdej strony. Przekładaj na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  7. Podawaj gorące z zimnym sosem na bazie jogurtu.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.