Placek z masą orzechową

1 5 5 2011-05-30
2,5 +oczekiwanie
średniołatwe
Porcje: dużo
placki ziemniaczane placki makowiec mielonych krem ciasto z jabłkami
Placek z masą orzechową

Chyba nigdy bym się nie zdecydowała na ten placek,ale kiedyś wnuczka oferowała swą pomoc w pieczeniu i miała wybrać jakiś placek z książki "103 ciasta siostry Anastazji",
zamykała oczy i otwierała książkę i......dwa razy trafiła na placki z jabłkami ,te akurat nam się przejadły i za trzecim razem padło na ten placek.
Słowo się rzekło,musiałam robić i wcale tego nie żałowałam.


Składniki na placek z masą orzechową



-40 dkg margaryny

-40 dkg cukru pudru

-8 jajek

-14 dkg mąki ziemniaczanej

-14 dkg mąki pszennej

-2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

-1 łyżeczka amoniaku

-10 dkg mielonych orzechów

-10 dkg wiórków kokosowych i olejek cytrynowy

-10 dkg maku


Krem
=====

-1 szklanka zmielonych orzechów

-1 szklanka mleka

-1 kostka margaryny

-25 dkg cukru pudru

Przygotowanie dania placek z masą orzechową



Ciasto:
==========

-Margarynę utrzeć ,dodać cukier puder,żółtka oraz mąkę pszenną

-Na końcu dodać mąkę ziemniaczaną z proszkiem,amoniakiem,oraz pianę z białek i lekko wymieszać.


Ciasto podzielić na 3 części:
======================

-I-dodać orzechy

-II-dodać kokos i olejek cytrynowy

-III-dodać mak


-Każdy placek upiec osobno w temp.160-180 C 20-35 min.


Masa orzechowa:
==================

-Orzechy sparzyć mlekiem i ostudzić

-Margarynę utrzeć z cukrem pudrem na pulchną masę

-dodawać łyżką orzechy,ciągle ucierając


Przełożenie placka:
==================

Placek orzechowy-masa orzechowa-placek kokosowy-masa orzechowa-placek makowy-polewa(u mnie biała czekolada)


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.