Przepis zawiera lokowanie produktu

Pizza z kurkami i sosem serowym - najlepsza!

Pizza z kurkami i sosem serowym - najlepsza!

Szybka i prosta. Bogata :) Z kurkami i boczkiem!
Z sosem serowym, a nie pomidorowym. Bo taki dużo lepiej pasuje do kurek. Nie dominuje ani smakiem, ani aromatem, ani kolorem :) Jest tłem dla szlachetnego smaku kurek. Moim zdaniem nie ma łatwiejszego i lepszego przepisu na pizzę :)

Do pieczenia pizzy używam Drożdży Babuni Tradycyjnych. To właśnie dzięki nim pizza jest bardzo łatwa do zrobienia i pięknie wyrasta. Po upieczeniu jest cienka i chrupiąca. Z Drożdżami Babuni Tradycyjnymi upieczenie pizzy oraz chleba czy bułek jest naprawdę łatwe.

Stawiam na świeżość i naturalność, bez ulepszaczy smaku i chemicznych dodatków. Dlatego wybieram Drożdże Babuni Tradycyjne. To 100% drożdży w drożdżach, oczywiście bez żadnych konserwantów.

Ty też możesz pokazać, co potrafisz i upiec taką pizzę. I wcale przy tym się nie musisz napracować :) Po prostu zostań Mistrzem Domowych Wypieków . A z Drożdżami Babuni na pewno Ci się uda :)

Przepis na tę przepyszną pizzę znajdziesz także na fanpage'u Mistrzowie Domowych Wypieków na Facebooku oraz na stronie www.drożdżebabuni.pl. Zapraszam :)

  
1 5 5 2
2018-09-08

60 minut
łatwe
trochę kosztuje
Porcje: 2 pizze o średnicy ok. 32 cm

Składniki na pizza z kurkami i sosem serowym - najlepsza!

ciasto:
1/2 kg pszennej mąki
łyżka cukru
łyżeczka soli
5 łyżek oleju
5 dag Drożdży Babuni Tradycyjnych
mąka do podsypywania

obłożenie:
1/2 kg kurek przebranych i oczyszczonych
1 cebula średniej wielkości - pokrojona w drobną kostkę
10 dag boczku pokrojonego w drobne paski
10 dag sera pleśniowego z zieloną lub niebieską pleśnią
2/3 szklanki słodkiej śmietanki co najmniej 18%
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
3 łyżki oleju

do podania:
natka pietruszki

Przygotowanie dania pizza z kurkami i sosem serowym - najlepsza!

  1. Drożdże Babuni Tradycyjne przełóż do miseczki, podziel na małe kawałeczki, dodaj cukier, mąkę i ciepłą wodę, dokładnie wymieszaj, odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut.
  2. Mąkę przesiej do dużej miski, dodaj sól, zrób zagłębienie i dodaj zaczyn oraz około szklanki ciepłej wody. Wymieszaj energicznie - jeśli będzie trzeba dolej wody - masa powinna być miękka. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut.
  3. Do ciasta wlej olej i krótko wyrabiaj - aż wchłonie olej i będzie błyszczące. Obsyp mąką, włóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut - aż podwoi swoją objętość.
  4. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju, dodaj boczek i smaż często mieszając, aż zacznie się rumienić. Przełóż do miseczki. Wylej tłuszcz po smażeniu boczku.
  5. Na patelni rozgrzej pozostały olej, dodaj cebulę, lekko posól i cały czas mieszając smaż na średnim ogniu, aż zacznie się szklić.
  6. Dodaj kurki, wymieszaj i smaż na dużym ogniu często mieszając przez 7-8 minut, aż grzyby zaczną się lekko przypalać na brzegach.
  7. Do patelni dodaj boczek, wymieszaj, dopraw pieprzem, trzymaj na kilka chwil na ogniu. Zestaw z ognia.
  8. Do rondla wlej śmietankę, dodaj ser i cały czas mieszając trzymaj na średnim ogniu przez kilka minut, aż ser prawie się rozpuści. Odstaw do przestygnięcia.
  9. Ciasto podziel na 2 części. Uformuj z nich cienkie placki, podsypując mąką. Podwyższ brzegi.
  10. Placki przełóż na deskę. Posmaruj je sosem, ułóż na nich obłożenie. Pizzę przełóż na gorący kamień.
  11. Wstaw do piekarnika na 8-12 minut. Pizza jest gotowa, kiedy brzegi się zarumienią.
  12. Pizzę podawaj udekorowaną natką.


Pizza z kurkami - etap 1

Drożdże Babuni Tradycyjne przełóż do miseczki, podziel na małe kawałeczki.


Pizza z kurkami - etap 2

Do drożdży dodaj cukier, mąkę i ciepłą wodę, dokładnie wymieszaj, odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut.


Pizza z kurkami - etap 3

Tak wygląda dobrze wyrośnięty zaczyn drożdżowy.


Pizza z kurkami - etap 4

Mąkę przesiej do dużej miski, dodaj sól, zrób zagłębienie i dodaj zaczyn oraz około szklanki ciepłej wody. Wymieszaj energicznie - jeśli będzie trzeba dolej wody - masa powinna być miękka.


Pizza z kurkami - etap 5

Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut.


Pizza z kurkami - etap 6

Ciasto po pierwszym, 10-cio minutowym wyrastaniu.


Pizza z kurkami - etap 7

Do ciasta wlej olej i krótko wyrabiaj - aż wchłonie olej i będzie błyszczące. Obsyp mąką, włóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut - aż podwoi swoją objętość.


Pizza z kurkami - etap 8

Na patelni rozgrzej łyżkę oleju, dodaj boczek i smaż często mieszając, aż zacznie się rumienić. Przełóż do miseczki. Wylej tłuszcz po smażeniu boczku.


Pizza z kurkami - etap 9

Na patelni rozgrzej pozostały olej, dodaj cebulę, lekko posól i cały czas mieszając smaż na średnim ogniu, aż zacznie się szklić.


Pizza z kurkami - etap 10

Dodaj kurki, wymieszaj i smaż na dużym ogniu często mieszając przez 7-8 minut, aż grzyby zaczną się lekko przypalać na brzegach.
Do patelni dodaj boczek, wymieszaj, dopraw pieprzem, trzymaj na kilka chwil na ogniu. Zestaw z ognia.


Pizza z kurkami - etap 11

Do rondla wlej śmietankę, dodaj ser i cały czas mieszając trzymaj na średnim ogniu przez kilka minut, aż ser prawie się rozpuści. Odstaw do przestygnięcia.


Pizza z kurkami - etap 12

Tak wygląda ciasto po drugim, 30-to minutowym wyrastaniu.


Pizza z kurkami - etap 13

Ciasto podziel na 2 części. Uformuj z nich cienkie placki, podsypując mąką. Podwyższ brzegi.


Pizza z kurkami - etap 14

Placki przełóż na deskę. Posmaruj je sosem, ułóż na nich obłożenie. Pizzę przełóż na gorący kamień.


Pizza z kurkami - etap 15

Wstaw do piekarnika na 8-12 minut. Pizza jest gotowa, kiedy brzegi się zarumienią.
Pizzę podawaj udekorowaną natką.






Reklama

pizza placki Kurki boczkiem aromatem boczek CIASTA BEZ PIECZENIA do chleba bez pieczenia sos z kurek ciasto do pizzy
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.