Pizza na spodzie z m±ki razowej

Pizza na spodzie z m±ki razowej

Przepis na pizzę z m±ki razowej powstał z przepisu na normalne ciasto na pizzę, który zawsze stosuję. Postanowiłam jednak otrzymać bardziej dietetyczn± wersję pizzy i dlatego zamiast m±ki pszennej, użyłam m±ki żytniej razowej. Wyszło smacznie.


  
1 5 5 7
2003-04-14

ponad godzinę
łatwe
tanie danie
Porcje: 2 pizze

Przepis znajduje się w kategoriach: Pizza

Składniki na pizza na spodzie z m±ki razowej

Ciasto (na 2 ¶rednie pizze)

około 200g m±ki razowej żytniej lub pszennej
ok. 200 ml wody
1,5 dag drożdży
1-2 łyżek oliwy z oliwek
łyżka cukru
szczypta soli
szczypta papryki (słodkiej lub ostrej)
odrobina ziół włoskich lub do pizzy

Na obłożenie:
1 duży pomidor
1 cebula
1 opakowanie sera mozarella (białego)
listki bazylii
przyprawa do pizzy
ketchup lub koncentrat pomidorowy
kilka pieczarek
odrobina oliwy

Przygotowanie dania pizza na spodzie z m±ki razowej

Przygotować zaczyn – drożdże pokruszyć w miseczce, wymieszać z cukrem i zalać ok. 180-200 ml ciepłej (nie wrz±cej) wody, posypać odrobin± m±ki, przykryć ¶ciereczk± i odstawić na 20 min w ciepłe miejsce do wyro¶nięcia.
M±kę poł±czyć z papryk±, sol± i ziołami. Gdy zaczyn wyro¶cie, wlać go do m±ki, dodać oliwę i wyrabiać na zwarte ciasto. Ciasto oprószyć m±k± i pozostawić w misce przykryte, w ciepłym miejscu do wyro¶nięcia na ok. 20-30 min.

Pomidora sparzyć, obrać ze skórki i pokroić na plastry. Mozarellę i cebulę również pokroić na plastry. Pieczarki obrać pokroić na plasterki i podsmażyć przez moment na oliwie, do momentu w którym puszcz± wodę.

Gdy ciasto wyro¶nie, podzielić je na 2 czę¶ci. Na blaszce do pizzy rozłożyć ciasto uzyskuj±c cieniutki placek. Zawin±ć brzegi. Ciasto posmarować ketchupem, lub koncentratem pomidorowym, ułożyć pieczarki, cebulę i pomidory, posypać przypraw± do pizzy, ułożyć plasterki mozarelli i udekorować listka mi bazylii.
Piec w piekarniku nagrzanym do ok. 180 –200 stopni, przez ok. 20 -25 min.
Smacznego!!!

pszennej pizza pomidorowe bazylii ciasto pieczarki razowej mozarella ketchup placek ciasto na pizzę drożdże smacznie ciasto do pizzy ciasto dro
Ocena:
Komentarze s± zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.