Pizza na 3 sposoby: z salami, ostra i margarita z oliwkami
1
2011-11-14
2 godziny
łatwe
Porcje: 6
Udało się :) To zdecydowanie najlepsza pizza jaką w życiu zrobiłam. W końcu mam przepis na idealne ciasto
Składniki na pizza na 3 sposoby: z salami, ostra i margarita z oliwkami
Składniki na ciasto (2 blachy):
30g drożdży
łyżka cukru
łyżka soli
ok. 800g mąki pszennej (typ 450 lub niższy, taka jest najlepsza)
łyżka oliwy
500 ml ciepłej wody
Dodatki:
oliwki
ser żółty, np. podlaski, morski, edamski
plastry salami
czerwona cebula pokrojona w krążki
przecier pomidorowy (mały słoiczek)
zioła prowansalskie, czosnek
pomidory pokrojone w plastry
30g drożdży
łyżka cukru
łyżka soli
ok. 800g mąki pszennej (typ 450 lub niższy, taka jest najlepsza)
łyżka oliwy
500 ml ciepłej wody
Dodatki:
oliwki
ser żółty, np. podlaski, morski, edamski
plastry salami
czerwona cebula pokrojona w krążki
przecier pomidorowy (mały słoiczek)
zioła prowansalskie, czosnek
pomidory pokrojone w plastry
Przygotowanie dania pizza na 3 sposoby: z salami, ostra i margarita
... z oliwkami
Drożdże łączymy z wodą, solą, cukrem, oliwą, mieszamy drewnianą łyżką (zamykamy wszystkie okna) i odstawiamy. Gdy pojawią się bąbelki znaczy to, że można dodac drożdze do mąki i wyrabiać ciasto. Stolnicę podsypujemy mąką i ugniatamy ciasto kilka minut, w miarę potrzeby podsypując mąką. Ciasto powinno być elastyczne i nie lepić się do rąk. Kiedy jest gotowe odstawiamy do wyrośnięcia aż podwoi swoją objętość (ok. 30-40 minut).Kiedy już wyrośnie odrywamy kawałek wałkujemy na kształt koła lub prostokątu. Smarujemy sosem (smażymy 3 łyżeczki przecieru pomidorowego z czosnkiem, tymiankiem, ziołami prowansalskimi, solą i podlewamy wodą, aż będzie miał odpowiednią konsystencję; musi się zagotować), i kładziemy dodatki: salami, cebulę, pomidora, oliwki i posypujemy serem. kolejna pizza to: salami, cebula, pomidor, oliwki i suszone strąki chilli. Ostatnia to tylko sos, ser i oliwki.
Smacznego!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
