» Przepisy » Kuchnie narodowe » Włoska » Pizza bezglutenowa

Pizza bezglutenowa


  
1 5 3 4
2020-06-01
90 minut
łatwe
Porcje: 6-8 porcji
Kuchnia włoska
Pizza bezglutenowa

Przepis na pizzę bezglutenową powstał z myślą o tych, którzy starają się nie jeść glutenu, mają na niego alergię lub zmagają się z celiakią. Pizza bezglutenowa jest pyszna, aromatyczna i pełna przepysznych składników. Pizza w wersji bez glutenu na pewno będzie smakować każdemu :)

Pizza bezglutenowa składa się z ciasta i farszu. Ciasto przygotowane jest z mieszanki trzech mąk, nie zawierających glutenu. Jest tu mąka gryczana, ryżowa i jaglana. To ciasto bezglutenowe, które wyrasta na drożdżach. Nie zabrakło aromatycznego sosu pomidorowego z dodatkiem czosnku, bazylii i oregano. Jest tu także boczek, salami, żółty pomidor, dymka i obowiązkowa w pizzy mozzarella. Pizza bezglutenowa smakuje naprawdę pysznie :)

Przepis na pizzę bezglutenową wbrew pozorom nie jest trudny. Poznaj go i zobacz, jakie to łatwe włoskie danie :)

  • Przepis na pizzę bezglutenową nie jest skomplikowany. Przepis został napisany krok po kroku, abyś nie miała żadnych problemów z przygotowaniem tej pysznej włoskiej potrawy :)
  • Jak już wiesz, to pizza na cieście drożdżowym, które wymaga czasu. Powinno wyrastać 30 minut. Zarezerwuj więc trochę więcej czasu na zrobienie pysznej pizzy bez glutenu :)
  • Lista składników nie jest długa. Wszystkie produkty potrzebne do pizzy bez glutenu są w sklepach przez cały rok. Bezglutenowych mąk szukaj na półkach ze zdrową żywnością :)

Niegdyś pizza była głównym daniem wśród ubogich. Było to jedzenie łatwe, szybkie i niedrogie. Do placka można było dobrać dodatki, które właśnie były w domu. Pierwsze pizzerie zbudowano w XVIII wieku w Neapolu. Pizza stała się najpopularniejszym daniem w Włoszech. Od tamtej pory powstały tysiące przepisów na pizze. Tradycyjna margherita czy capriciosa, pizza blanca, z dodatkiem ryb lub owoców morza - to tylko kilka pomysłów na pizzę. Jeżeli unikasz glutenu, nie oznacza to, że nie możesz zjeść dobrej pizzy rodem z Włoch. Najlepszym tego przykładem jest ten łatwy przepis na przepyszną pizzę, która nie zawiera glutenu :)

Pizza jest jednym z najpopularniejszych ciast na świecie. Obecnie w prawie każdym kraju na świecie można zjeść pyszną pizzę. Wersja bezglutenowa to oryginalny przepis na to pyszne danie w sam raz na rodzinny obiad. Pizza smakuje obłędnie, jest łatwa, uniwersalna i można ją robić przez cały rok. Smakuje zawsze i każdemu :)

Wybierz ten łatwy i sprawdzony przepis na przepyszną pizzę bezglutenową, która na pewno zachwyci Ciebie i Twoich bliskich. Takiej pizzy po prostu nie sposób odmówić :)


Składniki na pizza bezglutenowa

ciasto:
1 szklanka wody
1 szklanka mąki gryczanej
1/2 szklanki mąki ryżowej
1/2 szklanki mąki jaglanej
20 g świeżych drożdży (lub 5 g suchych)
2 łyżki ciepłego mleka
2 łyżki oliwy z oliwek
1 płaska łyżeczka soli
1/2 łyżeczki cukru

farsz:
150 g startej mozzarelli
100 g boczku wędzonego
100 g salami
2 cebule dymki
1 żółty pomidor

sos pomidorowy:
1/2 szklanki passaty pomidorowej
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonego oregano

do podania:
garść roszponki

Przygotowanie dania pizza bezglutenowa

...

  • Drożdże pokrusz i przełóż do miseczki. Wlej ciepłe mleko, wsyp cukier i dokładnie wymieszaj. Odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut.
  • Mąki przesiej do dużej miski. Wsyp sól, zrób zagłębienie, dodaj zaczyn drożdżowy i około szklanki ciepłej wody. Wymieszaj i wyrabiaj przez 2-3 minuty. W razie potrzeby dolej więcej wody. Ciasto powinno być miękkie.
  • Do ciasta wlej oliwę i krótko wyrabiaj, aż ją wchłonie i będzie błyszczące. Obsyp mąką, włóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut, aż podwoi swoją objętość.
  • Ciasto rozwałkuj na cienki placek, podsypując mąką. Zawiń brzegi.
  • Piekarnik nagrzej do 200 stopni.
  • Blachę wyłóż papierem do pieczenia i przełóż na nią placek. Możesz także użyć kamienia do pizzy.
  • Czosnek przeciśnij przez praskę. Dodaj do passaty pomidorowej. Dopraw bazylią, oregano, solą i pieprzem. Wymieszaj.
  • Boczek pokrój w paski. Pomidora pokrój w półplastry. Dymkę pokrój w słupki.
  • Sosem posmaruj placek. Posyp połową startej mozzarelli. Ułóż boczek, salami, plastry pomidora i dymkę. Posyp pozostałą mozzarellą.
  • Wstaw do piekarnika i piecz około 25 minut, aż mozzarella się roztopi.
  • Podawaj od razu posypaną roszponką :)


Zdjęcia: Kamila Dąbrowska-Grec
Opracowanie przepisu: Anna Szulc-Górska

Pizza bezglutenowa  - drugie zdjęcie

Pizza bezglutenowa  - drugie zdjęcie

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Pizza bezglutenowa - komentarze

~Tragedia
~Tragedia
18.11.2022 11:53
Tragedia, nie wyrasta, jest klejace
~Kasia
~Kasia
17.07.2021 13:29
Potwierdzam komentarz powyżej. Użyłam jednego kubka do odmierzania proporcji i ciasto wyszło lejące, na tą ilość mąki, pół szklanki wody lub jeszcze mniej....
~Ola
~Ola
2.05.2021 15:38
Z całym szacunkiem, ale podany przepis na ciasto do pizzy do niczego nie nadaje się. Ciasto nawet nie sypie się, tylko rozlewa. Zmarnowanie mąki..
~Natalia
~Natalia
16.04.2021 11:46
Na jaką średnicę pizzy jest ten przepis?