Pikantne meksykańskie kotleciki z kukurydzą

  
1 5 5 5
2007-08-31
35 minut
łatwe
Porcje: 4-6
cebula pomidorowe kukurydzy mielone mięso mielone kotleciki
Pikantne meksykańskie kotleciki z kukurydzą

Przepis na meksykańskie kotleciki z kukurydzą Tradycyjne kotlety mielone inaczej. Bo według meksykańskiej inspiracji. Do mielonego mięsa dodaj fasolę i kukurydzę, odpowiednio dopraw i kotlety mielone w nowej, meksykańskiej odsłonie gotowe. Zapewniam, że taki sposób przygotowania mielonych kotletów przyprawi ciebie i twoją rodzinę o dobry humor. Bo samo przygotowanie takich pikantnych meksykańskich kotlecików z kukurydzą to niezła zabawa. Robi się je łatwo i szybko, przepis na mielone kotleciki meksykańskie jest łatwy. A jak smakują, Zrób sama i podaj całej rodzinie na obiad.


Składniki na pikantne meksykańskie kotleciki z kukurydzą

3/4 kg mielonego mięsa: pół na pół wołowiny i wieprzowiny (można też użyć jednego rodzaju mięsa)
2 średniej wielkości cebule
puszka czarnej fasoli
szklanka ugotowanych ziaren kukurydzy (można zastąpić kukurydzą z puszki)
3/4 łyżeczki mielonego kminku
3/4 łyżeczki suszonego chilli
2 łyżki oleju
3 łyżki tartej bułki
1/2 szklanki zimnej wody
2 ząbki czosnku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do smażenia:
3 łyżki pszennej mąki do obtoczenia
2 szklanki oleju

Przygotowanie dania pikantne meksykańskie kotleciki z kukurydzą

  1. Obraną cebulę bardzo drobno posiekaj. Odsącza fasolę z puszki i rozgnieć ją widelcem. Czosnek obierz i drobno posiekaj.
  2. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju, włóż cebulę, smaż na średnim ogniu cały czas mieszając do lekkiego zeszklenia (cebula nie powinna się zrumienić), dodaj czosnek, smaż kilka chwil, dodaj fasolę, wszystkie przyprawy, wymieszaj. Odstaw do wystudzenia.
  3. Mięso przełóż do miski, dodaj zimną wodę, wyrób dokładnie rękoma, dodaj wystudzoną masę cebulowo-fasolową, tartą bułkę oraz kukurydzę (zostaw 2 łyżki do dekoracji) i ponownie dokładnie wyrób. Sprawdź, czy nie trzeba doprawić solą i pieprzem.
  4. Mięso podziel na 12 równych części. Zmoczonymi wodą rękoma uformuj okrągłe kotleciki. Obtocz w mące, strząsając jej nadmiar.
  5. W głębokiej patelni rozgrzej olej. Powinno go być tyle, by kotleciki były całe w nim zanurzone Smaż na nim kotleciki z dwóch stron po około 3-4 minuty do zbrązowienia. Przełóż na papierowy ręcznik, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  6. Podawaj na gorąco lub na zimno udekorowane ziarnami kukurydzy z soczystą sałatką i sosem pomidorowym lub jogurtowym.

Dodatkowe informacje
Kotleciki możesz przygotować również z mięsa drobiowego - będą miały trochę inny smak, ale będą również bardzo smaczne.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.