Pikantne gazpacho

  
1 5 5 8
1970-01-01
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
zupa pszennej gotowania ogórki gazpacho kajzerki

Gazpacho to zupa na zimno. Jej ojczyzną jest Andaluzja, czyli jest to tradycyjna zupa hiszpańska. Gazpacho nie wymaga gotowania. Wystarczy zmiksować warzywa, wlać odrobinę oliwy i pyszna lekka zupa na zimno jest gotowa :)

Poznaj sprawdzony przepis na pyszne gazpacho, które możesz zrobić sama. To łatwa zupa, której zrobienie nie stanowi żadnego problemu. To gazpacho na pikantna z dodatkiem ostrej papryczki. Pikantne gazpacho świetnie smakuje niezależnie od pory roku :)


Składniki na pikantne gazpacho

5 dużych, dojrzałych pomidorów
2 czerwone papryki
2 średnie ogórki
1 mała ostra papryczka
3 średnie czerwone cebule
mały pęczek natki kolendry
miąższ jednej czerstwej pszennej kajzerki
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
3 łyżki białego octu winnego
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
tabasco - ok. 1 łyżeczka

natka kolendry do dekoracji

Przygotowanie dania pikantne gazpacho

Miąższ kajzerki namaczam w wodzie.
Oba rodzaje papryki oczyszczam i kroję w drobną kostkę.
Pomidory sparzam, obieram ze skórki, a siekając miąższ usuwam pestki.
Ogórki obieram, pozbawiam pestek i również kroję w kostkę.
Siekam cebulę, czosnek i natkę kolendry.
Wszystkie pokrojone warzywa oraz odciśnięty i rozdrobniony miąższ kajzerki mieszam dokładnie ze sobą. Dodaję oliwę, ocet i jeśli całość jest zbyt gęsta trochę zimnej, przegotowanej wody.
Całość przyprawiam solą, pieprzem i koniecznie sporą ilością tabasco.
Jeśli mam ochotę na gładszą konsystencję - miksuję, ale nigdy nie na jednolitą masę.
Podaję posypane natką kolendry, a w wyjątkowo upalne dni z kostkami lodu.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.