Pikantne curry z kurczaka i papryczek chipotle

  
1 5 5 3
2012-04-24
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
curry piersi kokosowym kokosowego smakowita mleko kokosowe
Pikantne curry z kurczaka i papryczek chipotle

Pikantne curry z kurczaka i papryczek chipotle to coś dla fanów kuchni fusion. Wspaniała kompozycja z różnych krańców świata w jednym daniu. Chipotle z Meksyku, mleko kokosowe z Dalekiego Wschodu - razem tworzą wspaniałe połączenie. Danie szybkie, smaczne, o bogatym aromacie. Podawaj z ryżem ugotowanym na sypko lub z białym pieczywem.


Składniki na pikantne curry z kurczaka i papryczek chipotle

3/4 kg piersi kurczaka
puszka mleka kokosowego (400 ml)
puszka papryczek chipotle (105 g) - lub mniej, jeśli nie lubisz bardzo ostrych dań
2 cebule
2 ząbki czosnku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania pikantne curry z kurczaka i papryczek chipotle

  1. Umyte i osuszone mięso pokrój na kostkę o boku około 1,5 cm.
  2. Obrane cebule pokrój na cienkie piórka. Obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
  3. W dużej patelni rozgrzej olej. Dodaj cebulę, lekko posól i cały czas mieszając smaż aż się zeszkli - zajmie Ci to około 3-4 minut. Dodaj czosnek, smaż pół minuty.
  4. Dodaj kawałki mięsa i smaż na dużym ogniu cały czas mieszając, aż wszystkie kawałki zmienią swój kolor. Dodaj mleko kokosowe i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut. Dodaj papryczki chipotle, wymieszaj i gotuj przez 2 minuty. Dopraw solą i pieprzem.
  5. Podawaj mocno gorące :)

Dodatkowe informacja
Papryczki chipotle są bardzo ostre. Jeśli nie lubisz bardzo ostrych dań, spróbuj ich przed dodaniem i odpowiednio zmniejsz ich ilość :)

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.