Pikantna zupa z pieczonej dyni
2
2012-10-24
120 minut
bardzo łatwe
Porcje: 3
Składniki na pikantna zupa z pieczonej dyni
około 1 kg upieczonej dyni*
1 litr bulionu warzywnego
1/2 papryczki chilli
1 średnia cebula
1 średni ziemniak
3 ząbki czosnku
1 liść laurowy
chilli w proszku, słodka papryka
sól, czarny pieprz
oliwa
1 litr bulionu warzywnego
1/2 papryczki chilli
1 średnia cebula
1 średni ziemniak
3 ząbki czosnku
1 liść laurowy
chilli w proszku, słodka papryka
sól, czarny pieprz
oliwa
Przygotowanie dania pikantna zupa z pieczonej dyni
...
Cebulę kroimy i podsmażamy na oliwie. Do gotującego się bulionu wrzucamy pokrojony w kostkę ziemniak, czosnek, listek laurowy, cebulę i gotujemy wywar przez 10 minut.* Z upieczonej dyni usuwamy skórę, jeśli mamy dynię hokkaido, nie musimy jej obierać.
Wyławiamy listek laurowy, do garnka wkładamy upieczoną wcześniej dynię i połowę papryczki chilli. Zupę gotujemy przez kolejne 10 minut na małym ogniu co jakiś czas mieszając. Całość miksujemy blenderem na gładki krem i przyprawiamy do smaku.
Zupę dyniową podajemy gorącą np. z grzankami, dodatkowo możemy posypać ją listkami tymianku i papryczką chili pokrojoną w cieniutkie paseczki.
Taka zupa na pewno Was rozgrzeje.
Dołącz na Facebooku
Smacznego!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pikantna zupa z pieczonej dyni - komentarze
~Karolina
23.09.2015 20:05
Najlepszy przepis na zupę z dyni. Nawet Ci co twierdzili że dyni nie lubią - zajadali aż im się uszy trzęsły. Podane z makaronem zacierkowym było przepyszne!
