Pikantna zupa pomidorowo-fasolowa

cebula zupa selera gotowania pikantna suszone pomidory fasola marchewka fasolowa zupa fasolowa jogurt podana pomidory fasoli warzywa ziarna śmietana bez
Pikantna zupa pomidorowo-fasolowa

Przepis na pikantną zupę pomidorowo fasolową. Są takie dni, że po prostu bez takiej zupy pikantnej pomidorowo fasolowej ciężko żyć. Wtedy właśnie przyda ci się taki przepis na trochę inną zupę pomidorową, bo z fasolą. Fasola doda tej potrawie dużo odżywczych składników. Jest sycąca i ma bogaty smak. Gorąca zupa pomidorowo fasolowa w miseczkach, a to tego duża szczypta ostrej papryki. Czy ten przepis nie jest warty zrobienia w domu?

1 5 5 2
2007-11-28

60 minut + kilkanaście godzin moczenia fasoli
łatwe
niedrogie danie
Porcje: 6-8

Składniki na pikantna zupa pomidorowo-fasolowa

5 średnich marchewek
3 korzenie pietruszki
1 średni seler
1 spora cebula
3 ząbki czosnku
5 łyżek oliwy
3 puszki krojonych pomidorów bez skórki
>kilka całych ziaren pieprzu
2 ziarna ziela angielskiego
świeżo zmielony czarny pieprz
suszone oregano
1 łyżeczka słodkiej papryki
spora szczypta ostrej papryki
sól
2 szklanki fasoli Jaś
1 mała cebula
5 - 6 goździków

do dekoracji - śmietana lub gęsty jogurt
listki świeżego oregano

Przygotowanie dania pikantna zupa pomidorowo-fasolowa

  1. Dzień wcześniej namocz fasolę, odstaw na noc, a na drugi dzień ugotuj do miękkości w wodzie z dodatkiem cebuli z powbijanymi goździkami. Posól pod koniec gotowania.
  2. Gdy fasola się gotuje obierz marchew, pietruszkę i selera i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
  3. Cebulę i czosnek drobno pokrój.
  4. W dużym garnku o grubym dnie rozgrzej oliwę i podsmaż w niej cebulę i czosnek. Dodaj starte warzywa i chwilę smaż mieszając. Zalej wodą, dodaj sól, ziarna pieprzu i ziela angielskiego, doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj aż warzywa będą miękkie. Dodaj pomidory wraz z zalewą, całość zmiksuj i dodaj odcedzoną fasolę. Przypraw oregano, solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką. Całość jeszcze raz podgrzej, po czym rozlej do miseczek, udekoruj porcją śmietany lub gęstego jogurtu oraz listkami świeżego oregano.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.