Piersi kurczaka w sosie śmietanowym z estragonem
2015-04-30
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 3 porcje
Bardzo proste i przyjemne danie. A mimo tego, że takie łatwe, smakuje jak odświętny, niedzielny obiad. Przecież można celebrować posiłek nawet w środku tygodnia.
Poszukaj świeżego estragonu. Dodaje daniu świetnego smaku. Znajdziesz go w dziale z ziołami w doniczkach :) Ale jak nie ma, to nic straconego. Można użyć suszonego i też będzie pysznie.
A jako przystawka najlepiej sprawdzają się pieczone ziemniaki, które możesz posypać pieprzem i płatkami ostrej papryki. Będą smacznie kontrastować z łagodnym sosem.
Składniki na piersi kurczaka w sosie śmietanowym z estragonem
3 piersi z kurczaka, pojedyncze (ok. 500 g razem)
1 łyżka masła
1 łyżka oleju
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
1/2 szklanki śmietany 18% (musi być gęsta)
3 łyżki świeżego estragonu (możesz zamienić na 1 łyżkę suszonego)
1 łyżka masła
1 łyżka oleju
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
1/2 szklanki śmietany 18% (musi być gęsta)
3 łyżki świeżego estragonu (możesz zamienić na 1 łyżkę suszonego)
Przygotowanie dania piersi kurczaka w sosie śmietanowym z estragonem
...
- Piersi umyj, osusz i powycinaj chrząstki lub tłuszcz.
- Na patelni rozgrzej olej, kiedy jest już rozgrzany dodaj masło. Jak tylko się rozpuści połóż piersi. Obsmaż z obu stron na złoto.
- Patelnię przykry i zmniejsz płomień lub moc palnika od minimum. Smaż ok. 10 minut.
- W tym czasie posiekaj cebulę i czosnek. Posiekaj estragon.
- Piersi zdejmij na talerz i przykryj folią. Wrzuć na tłuszcz po smażeniu piersi cebulę i czosnek. Podsmaż aż się zeszklą (zajmie Ci to nie więcej niż 2 minuty).
- Śmietanę osól i wymieszaj, wlej na patelnię i wsyp estragon. Mieszając podgrzej całość, włóż podsmażone piersi i jeszcze chwilę podduś.
Podawaj z pieczonymi ziemniakami i sałatą z sosem winegret. A jak chcesz zaszaleć to białe wino uzupełni ten obiad znakomicie :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
