Piersi kurczaka w sosie śliwkowym

  
1 5 5 15
2016-09-12
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
polędwiczki piersi boczkiem obiad szybki obiad kurczak z ryżem
Piersi kurczaka w sosie śliwkowym

Te roladki z kurczaka - w aromatycznym sosie śliwkowym, owinięte chrupiącym, wędzonym boczkiem, z rozpływającym się w środku serem są po prostu zjawiskowe :)

Idealnie sprawdzą się na każdą okazję - codzienny czy bardziej odświętny obiad lub wczesną kolację. Przygotowanie roladek jest łatwe i szybkie. Nie potrzejesz też skomplikowanych składników, by osiągnąć taki, nie wstydzę się tego napisać, spektakularny efekt :)

Poza sezonem użyj śliwek mrożonych (nawet nie musisz ich wcześniej rozmrażać, wystarczy, że po prostu dłużej o kilka minut będziesz je dusić). Ten sprawdzony przepis na roladki z kurczaka - jeśli zdecydujesz się je zrobić - z pewnością na dłużej zagości w Twojej kuchni - bo to bardzo uniwersalna receptura, za każdym razem robiąca wrażenie na gościach i domownikach :)

Roladki mi najbardziej smakuję z ziemniakami piure, a Ty możesz je podać tak, jak najbardziej lubisz - z ziemniakami piure :) lub z ryżem lub kaszą. Miska zielonej sałaty jest zaś obowiązkowa :)


Składniki na piersi kurczaka w sosie śliwkowym

mięso:
3/4 kg piersi kurczaka
10 dag sera pleśniowego (np. rokpol lub lazur)
20 dag wędzonego surowego boczku pokrojonego na cienkie plastry
świeżo zmielony czarny pieprz
1 łyżka oleju
1 łyżka masła

sos:
50 dag śliwek (najlepiej węgierek)
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka miodu
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki w proszku
szczypta pieprzu cayenne

do dekoracji:
świeże listki tymianku lub rozmarynu

do podania:
Coca-Cola

Przygotowanie dania piersi kurczaka w sosie śliwkowym

  1. Śliwki przekrój na połówki, usuń pestki, umieść w misce, dodaj sok cytrynowy, sos sojowy, miód, pieprz cayenne i paprykę w proszku. Dokładnie wymieszaj.
  2. Ser pokrój na słupki o boku około 1 cm.
  3. Umyte i dokładnie osuszone piersi pokrój w poprzek włókien na plastry o grubości około 1 i 1/2 cm. Lekko rozbij przez folię spożywczą na cieńsze kawałki.
  4. Mięso rozłóż na desce i dopraw pieprzem. Na każdym kawałku połóż kawałek sera i zwiń w roladkę. Każdą roladkę owiń plastrem boczku (jeśli plastry nie są długie, możesz spiąć je dodatkowo wykałaczkami).
  5. Na patelni rozgrzej olej z masłem. Włóż roladki i smaż po około 4-5 minut z każdej strony, aż się ładnie zrumienią (najpierw smaż na dużym ogniu, następnie go nieco zmniejsz).
  6. Usmażone roladki przełóż do naczynia.
  7. Z patelni usuń tłuszcz, postaw na ogniu, dodaj śliwki. Smaż na dużym ogniu przez 4-5 minut, aż śliwki zaczną robić się miękkie, a sos nieco zgęstnieje.
  8. Dodaj do śliwek roladki, podgrzewaj przez minutę na średnim ogniu.
  9. Podawaj z ziemniakami puree i zieloną sałatą.
  10. A radości doda Coca-Cola.


Aplikacja Simply Tastly



Piersi kurczaka w sosie śliwkowym  - etap 1

Śliwki przekrój na połówki, usuń pestki, umieść w misce.


Piersi kurczaka w sosie śliwkowym  - etap 2

Śliwki umieść w misce, dodaj sok cytrynowy, sos sojowy, miód, pieprz cayenne i paprykę w proszku. Dokładnie wymieszaj.


Piersi kurczaka w sosie śliwkowym  - etap 3

Umyte i dokładnie osuszone piersi pokrój w poprzek włókien na plastry o grubości około 1 i 1/2 cm. Lekko rozbij przez folię spożywczą na cieńsze kawałki.


Piersi kurczaka w sosie śliwkowym  - etap 4

Mięso rozłóż na desce i dopraw pieprzem. Na każdym kawałku połóż kawałek sera i zwiń w roladkę. Każdą roladkę owiń plastrem boczku (jeśli plastry nie są długie, możesz spiąć je dodatkowo wykałaczkami).


Piersi kurczaka w sosie śliwkowym  - etap 5

Na patelni rozgrzej olej z masłem. Włóż roladki i smaż po około 4-5 minut z każdej strony, aż się ładnie zrumienią (najpierw smaż na dużym ogniu, następnie go nieco zmniejsz).


Piersi kurczaka w sosie śliwkowym  - etap 6

Z patelni usuń tłuszcz, postaw na ogniu, dodaj śliwki. Smaż na dużym ogniu przez 4-5 minut, aż śliwki zaczną robić się miękkie, a sos nieco zgęstnieje.


Piersi kurczaka w sosie śliwkowym  - etap 7

Dodaj do śliwek roladki, podgrzewaj przez minutę na średnim ogniu.
Podawaj z ziemniakami piure i zieloną sałatą.
A radości doda Coca-Cola.



Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.