Piersi kurczaka faszerowane pieczarkami i serem żółtym
2014-07-02
1 h
łatwe
Porcje: 4
Składniki na piersi kurczaka faszerowane pieczarkami i serem żółtym
- 6 piersi kurczaka
- 300g pieczarek
- 100g sera żółtego (typu gouda, salami)
- olej i masło do smażenia
- sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
- wykałaczki
- 300g pieczarek
- 100g sera żółtego (typu gouda, salami)
- olej i masło do smażenia
- sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
- wykałaczki
Przygotowanie dania piersi kurczaka faszerowane pieczarkami i serem
... żółtym
Przygotowania zaczynamy od pieczarek. Należy je obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle. Pod koniec smażenia przyprawić solą i pieprzem. Podsmażone pieczarki przełożyć do miseczki.Filety z kurczaka naciąć ostrym nożem w kieszonki (mi jest tak najłatwiej), można inaczej, np. w formę roladki itp. Jak kto woli. Jeśli chodzi o powstawanie kieszonek, to z grubszej strony fileta wbić ostry spiczasty nóż, uważając, aby nie przebić się na wylot z żadnej strony wyciąć wewnątrz kieszonkę (im głębsza tym więcej farszu się zmieści). Ser żółty podzielić na porcje. Kieszonki napełniać serem i pieczarkami.
Napełnione kieszonki spiąć wykałaczkami, jak gdzieś pojawiły się dziury, spiąć je wykałaczkami lub spróbować uzupełnić kawałkami mięsa. Filety z obu stron posypać przyprawą do kurczaka (może być do gyrosa, grilla, jak kto woli).
Na dużej patelni rozgrzać olej, dodać filety i obsmażyć z obu stron, następnie przykryć i dusić ok. 10 minut pod przykryciem, tak, żeby mięso doszło.
Gotowe filety podawać z ziemniakami/ryżem/frytkami oraz surówką/sałatką.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
