Pierogi z serem, miętą i borówkami

pierogi farsz nadzienie ciasto na pierogi deser obiad placek twaróg pierogi z serem borówki z serem farsz na pierogi pyszne ciasta ciasto z serem
Pierogi z serem, miętą i borówkami

Przepis na pierogi z serem, miętą i borówkami. Oj, już czuję, jakie te pierogi z serem, miętą i borówkami są pyszne! Gdy przychodzi sezon na borówki i kiedy najemy się ich z krzaka do woli, warto pomyśleć właśnie o takim przepisie na pierogi z serem, miętą i borówkami. Cieniutkie ciasto, a w środku ten farsz. Wilgotny i delikatny w smaku, jak same pierogi z serem, miętą i borówkami. Ten przepis możesz wykorzystać jako przepis na obiad, ale też na podwieczorek a nawet deser. Pierogi z serem i borówkami można jeść o każdej porze dnia i nocy.

1 5 5
1970-01-01

60 minut
łatwe
niedrogie danie
Porcje: 6-8

Składniki na pierogi z serem, miętą i borówkami

ciasto:
pół kilograma mąki pszennej
czubata łyżeczka soli
ciepła woda - około szklanki

nadzienie:
30 dag twarogu półtłustego
2 - 3 łyżki śmietany
2 szklanki borówek
pół szklanki cukru

Przygotowanie dania pierogi z serem, miętą i borówkami

Na stolnicę przesiewam mąkę i dodaję sól. W mące robię zagłębienie i wlewając po trochu wodę zagniatam ciasto. Wody ostatecznie dodaję tyle, by otrzymać bardzo zwarte ciasto.

By nabrało odpowiedniej elastyczności, przykrywam je miską i pozwalam "odpocząć" co najmniej 20 minut.

W tym czasie płuczę i przebieram owoce borówki oraz rwę w palcach na mniejsze kawałki liście mięty.
Ucieram twaróg ze śmietaną i cukrem. Do masy dodaję borówki, miętę i mieszam.

Na posypanej mąką stolnicy rozwałkowuję kawałek ciasta o wielkości pięści na najcieńszy placek, jaki mi się tylko uda. Z ciasta za pomocą dużej szklanki wycinam koła, na nie nakładam duże porcje masy serowo-borówkowej. Brzegi kół smaruję wodą i sklejam pierogi. By się zbytnio nie wysuszyły podczas robienia dużej ilości, gotowe pierogi przykrywam ściereczką.

Kiedy są już wszystkie gotowe, w wielkim garze zagotowuję dużo lekko osolonej wody. Do wrzącej wody wrzucam tyle pierogów, by utworzyły jedna warstwę. Delikatnie mieszam, by żaden nie przywarł do dna. Pierogi gotuję około 5 minut od momentu ich wypłynięcia.

Podaję gorące ze kwaśną śmietaną i cukrem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.