Pierogi z jagodami

pierogi nadzienie ciasto na pierogi aromatem jagody polane jagodami placek ciasto z jagodami z jagodami pyszne ciasta pierogi z jagodami
Pierogi z jagodami

Pierogi z jagodami przywodzą na myśl las w cichy, spokojny, słoneczny dzień. Zawsze smakują, dlatego najlepiej zrobić je od razu z podwójnej porcji. Przepis na te pierogi to prawdziwy skarb!

  
1 5 5 7
2004-05-08

60 minut
łatwe
tanie danie
Porcje: 4-6

Składniki na pierogi z jagodami

ciasto:

pół kilograma mąki pszennej

czubata łyżeczka soli

ciepła woda - około szklanki



nadzienie:

litr jagód

pół szklanki cukru

Przygotowanie dania pierogi z jagodami

Na stolnicę przesiewam mąkę, dodaję sól. W mące robię zagłębienie i wlewam trochę wody. Mieszam tą wodę z mąką i ponownie dolewam wodę. Zaczynam wyrabiać ciasto. Wody ostatecznie dodaję tyle, by otrzymać bardzo zwarte ciasto.

By nabrało odpowiedniej elastyczności, przykrywam je miską i pozwalam "odpocząć" co najmniej 20 minut.

Jagody przebieram, dodaję cukier i mieszam delikatnie.

Na posypanej mąką stolnicy rozwałkowuję kawałek ciasta o wielkości pięści na najcieńszy placek, jaki mi się tylko uda. Z ciasta za pomocą dużej szklanki wycinam koła, na nie nakładam duże porcje jagód. Brzegi kół smaruję wodą i sklejam pierogi. By się zbytnio nie wysuszyły podczas robienia dużej ilości, gotowe pierogi przykrywam ściereczką.

Kiedy są już wszystkie gotowe, w wielkim garze zagotowuję dużo lekko osolonej wody.
Do wrzącej wody wrzucam tyle pierogów, by utworzyły jedna warstwę. Delikatnie mieszam, by żaden nie przywarł do dna. Pierogi gotuję około 5 minut od momentu ich wypłynięcia.

Doskonałe polane gęstą, kwaśną śmietaną i posypane cukrem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.