Pierniczki choinkowe

  
1 5 5 4
2005-12-03
2 godz.
łatwe
Porcje: dużo
pierogi placki ziemniaczane cynamon ciasteczka placki foremki
Pierniczki choinkowe

Jakieś 2 lata temu postanowiłam po raz pierwszy, że zrobię pierniczki na choinkę. Długo szukałam przepisu i ten najbardziej mnie przekonał. Jest łatwy w przygotowaniu, choć pracochłonny. No i upieczone własnoręcznie i własnorecznie ozdobione pierniczki będą ozdobą naszej choinki.
Przepis pochodzi z gazetki reklamowej pewnej sieci komórkowej ;)


Składniki na pierniczki choinkowe

1 kg mąki
25 dag miodu
50 dag cukru
25 dag masła
4 jajka
2 łyżki kakao
1,5 łyżeczki zmielonych goździków
2 łyżeczki cynamonu
3/4 łyżeczki sody
łyżka masła do posmarowania blachy

Przygotowanie dania pierniczki choinkowe

Do rondla włożyć miód, cukier, masło, goździki oraz cynamon. Wszystko razem zagotować i odstawić do ostygnięcia. Mąkę przesiać na stolnicę i wymieszać z sodą. Zrobić w niej wgłębienie, wlać w nie rozpuszczony miód z cukrem, masłem i przyprawami i wymieszać nożem z częścią mąki, aby się nie rozlewały. Dodać jajka i kakao. Zagnieść ciasto jak na pierogi. Wyrabiać tak długo aż ciasto stanie się lśniące i jednolite po przekrojeniu. Piekarnika rozgrzać do 200 stopni. Blachę wysmarować tłuszczem i oprószyć mąką (można zamiast tego wyłożyć papierem do pieczenia). Wyrobione ciasto podzielić na części i rozwałkować na placki grubości pół centymetra. Wykrawać foremkami ciasteczka o różnych kształtach i układać na blasze. Należy pamiętać o wykonaniu dziurki, przez którą potem będzie można przeciągnąć nitkę. Piec 10 minut. Dobrze ostudzone ozdobić ulubionym lukrem.

Z podanych proporcji wychodzi niezliczona ilość pierniczków, dlatego ja robię z połowy porcji. Pierniczki są kruche i świetnie się przechowują nawet rok, nie tracąc nic ze swego smaku.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.