Pierniczki

ciasteczka piernik foremki orzechami pierniczki bakalie rodzynkami lukrem ciasto z orzechami Orzechy powidła z orzechami mąka miód Aganiok ciasteczka ma orzechy w mąka
Pierniczki

Nie są to co prawda pierniki Aganiok, ale też doskonale smakują :-)

  
1 5 5 17
2003-01-24

2 godziny
łatwe
tanie danie
Porcje: ok. 60 sztuk

Składniki na pierniczki

1/3 kostki masła
½ szklanki cukru
½ szklanki mleka
1 łyżka miodu
1 łyżka powideł śliwkowych
½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
1 ½ łyżki przyprawy do pierników
mąka – w ilości ile ciasto przyjmie
rodzynki, posiekane orzechy, kandyzowane owoce – ilość wg upodobania

Przygotowanie dania pierniczki

1. Roztapiamy masło w rondelku i gdy roztopione wsypujemy powoli cukier. Na małym ogniu doprowadzamy do połączenia składników – masa ma mieć jasnobrązowy kolor. Gdy zapach karmelu roznosi się w domu, znak, że czas stopniowo dodawać mleko. Gotujemy masę na małym ogniu, do całkowitego połączenia składników.
2. Zdejmujemy rondelek z ognia, dodajemy miód, powidła, dokładnie mieszamy i odstawiamy do przestygnięcia.
3. Następnie wlewamy masę do miski, dodajemy do niej proszek do pieczenia, sodę, przyprawę do pierników, bakalie i stopniowo dosypujemy mąkę. Ilość mąki musimy kontrolować. Ciasto ma być dosyć miękkie, ale nie powinno kleić się do rąk.
4. Gdy ciasto wyrobione, przenosimy się na stolnicę, gdzie wałkujemy go na grubość 1 cm i wycinamy foremkami dowolne kształty.
5. Ciasteczka pieczemy w temperaturze 180 stopni, przez ok. 15 minut.
6. Po wystudzeniu można je przyozdobić lukrem, kolorową posypką, orzechami i rodzynkami.


Pierniczki powinny po upieczeniu kilka dni poleżeć w szczelnie zamkniętym pojemniku. Aby przyspieszyć proces mięknięcia, można włożyć do nich ćwiartkę jabłka.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.