Pieczony karczek delikatnie musztardowy

Pieczony karczek delikatnie musztardowy

Pieczony karczek delikatnie musztardowy to pieczeń na medal :) Sycąca, smaczna i aromatyczna, więc czego chcieć więcej? :)

To danie, które idealnie pasuje na chłodniejsze dni. A w dodatku jest tak uniwersalne, że możesz podawać je od święta i nie tylko :) Właśnie w czasie świąt Bożego Narodzenia pieczony karczek delikatnie musztardowy może stać się najbardziej pożądanym na całym stole pieczonym mięsem :)

W tym sprawdzonym przepisie nie znajdziesz żadnych ekstrawagancji. Wszystkie składniki to klasyka, którą doprawia się mięso przed pieczeniem. No może mięsa nie marynuje się na co dzień w musztardzie, ale tu jest ona idealnym uzupełnieniem całego dania.

Po upieczeniu karczku efekt jest zawsze ten sam. Jest po prostu przepysznie :)

  
1 5 5 32
2004-05-08

60 minut + kilka godzin leżakowania
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 6-8

Składniki na pieczony karczek delikatnie musztardowy

1 kg karczku wieprzowego

5 ząbków czosnku

łyżka musztardy typu Dijon lub miodowej

łyżka majeranku

łyżeczka rozmarynu

łyżka kminku

łyżka świeżo zmielonego czarnego pieprzu

łyżka soli



dwie łyżki oliwy

Przygotowanie dania pieczony karczek delikatnie musztardowy

Czosnek obieram i siekam na drobną kostkę. Musztardę mieszam z przyprawami.

Karczek myję, osuszam i nacieram musztardą z przyprawami. Mięso zawijam w folię i wstawiam do lodówki na co najmniej 5-6 godzin (może być na całą noc).

Przed pieczeniem mięso wyjmuję z folii i obsmażam na bardzo gorącej oliwie ze wszystkich stron, przekładam do naczynia żaroodpornego, wlewam kilka łyżek wody i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piekę około 40-50 minut, co jakiś czas polewając mięso sosem i raz je obracając podczas pieczenia.

Smakuje zarówno na gorąco jak i na zimno.

piekarnika pieczeń aromatyczna przepyszny karczek sos musztardowy dania karczek pieczony na zimno MIĘSO
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.