Pieczone ziemniaki Hasselback.
3
2012-09-18
70
łatwe
Porcje: 2
Pora wykopków ziemniaków wywołała u mnie smak na ziemniaki pieczone. Do moich
ulubionych zaliczam szwedzkie ziemniaki Hasselback. Do nas dotarły ze sztokholmskiej
restauracji Hasselbocken. Ziemniaki te pięknie prezentują się na talerzu, przygotowuje się
je bardzo prosto i przede wszystkim smakują prawie tak, jak pieczone w ognisku. Są
chrupiące, a wewnątrz delikatne, miękkie.
Składniki na pieczone ziemniaki hasselback.
Kilka średniej wielkości ziemniaków z cienką skórką.
Oliwa do posmarowania ziemniaków.
Masło do polania ziemniaków.
Zioła, rozmaryn lub ulubione, sól.
Oliwa do posmarowania ziemniaków.
Masło do polania ziemniaków.
Zioła, rozmaryn lub ulubione, sól.
Przygotowanie dania pieczone ziemniaki hasselback.
...
Umyte osuszone ziemniaki układamy między dwiema deseczkami i kroimy cienkie, 3mm,plasterki , zatrzymując nóż na desce. W ten sposób plasterki będą się lekko rozwarstwiać ,ale
trzymać razem. Oczywiście robimy to po kolei z każdym ziemniakiem.
Ziemniaki pędzlujemy oliwą ,solimy i posypujemy np. rozmarynem. Układamy na blasze lub w
naczyniu żaroodpornym i pieczemy w temp.200stop.,60min. Ziemniaczki powinny być mocno
zarumienione.
Stanowią doskonały dodatek do mięsa i ryb.
Dosyć często wzbogacam ziemniaczki plasterkami sera, szynki, boczku lub cebulki. Ciekawy
smak pojawia się przy dodaniu topionego wędzonego sera, smakuje jak boczek. Do tego
sałata masłowa i śmietana ze szczypiorkiem. Pycha!
Polecam ten łatwy, smaczny i elegancki przysmak.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pieczone ziemniaki Hasselback. - komentarze
kkinga
1.08.2014 11:03
Pycha! To jest mój ulubiony sposób podawania ziemniaków.
gosiaczek19
28.11.2012 19:50
super smaczne te ziemniaczki, nasi Goście byli zachwyceni ich smakiem i wyglądem przede wszystkim :)
