Pieczeń z indyka z warzywami czyli danie jednogarnkowe na obiad syty doskonałe

1 5 5 11
2004-05-08
70 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
piekarnika indyk potrawa marynata pieczeń warzywami
Pieczeń z indyka z warzywami czyli danie jednogarnkowe na obiad syty doskonałe

Lekkie i syte danie. Idealne na obiad po niedzielnym, jesiennym spacerze, kiedy potrzebujesz nowej energii. Taka właśnie jest pieczeń z indyka z warzywami. Przepis na pieczeń indyczą z warzywami znajdziesz poniżej.


Składniki na pieczeń z indyka z warzywami czyli danie jednogarnkowe na obiad syty doskonałe

pierś z indyka - około 1 kgkilogram ziemniakówkawałek wędzonego boczku - około 10 dagdwie średniej wielkości marchewkidwie duże pietruszkiduża łyżka mioduduża łyżka dobrej musztardypół łyżeczki rozmarynusólświeżo zmielony, czarny pieprzłyżka oliwy

Przygotowanie dania pieczeń z indyka z warzywami czyli danie jednogarnkowe na obiad syty doskonałe

Ma też wielką zaletę, iż przygotowuje się raczej szybko i nie używa dużej ilości naczyń [przecież chyba nikomu w niedzielę nie chce się zmywać....].

A danie to przyrządzam przed spacerem. Po przyjściu ze spaceru, wystarczy je tylko włożyć do piekarnika i poczekać jakieś 60 minut [w tym czasie można napić się gorącej herbaty na apetyt].

Najpierw marynata - mieszam razem miód, musztardę, rozmaryn sól i pieprz.

W mięsie robię długie dziurki za pomocą cienkiego noża. Wciskam w nie boczek pokrojony w długie i cienkie słupki.

Pierś indyka obsmażam ze wszystkich stron na łyżce oliwy. Kiedy ostygnie troszeczkę, nacieram bardo dokładnie marynatą i umieszczam na środku dużego naczynia żaroodpornego.

Zabieram się za warzywa - dokładnie je obieram i myję, Następnie kroję na raczej dosyć duże kawałki. Wszystkie warzywa wrzucam do garnka, w którym wrze woda [no tyle jej, by warzywa przykryła]. Warzywa solę i gotuję około 10 minut - powinny być jeszcze zupełnie twarde. Odcedzam, i już bez wody trzymam w garnku na ogniu przez jakieś pół minuty, potrząsając garnkiem, tak by cała woda odparowała.Warzywa układam dookoła indyka. Wszystko skrapiam odrobiną oliwy.

I teraz, albo od razu wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, albo... idę na spacer i dopiero po przyjściu ze spaceru to robię.

Potrawa powinna się piec około 60 minut - aż indyk będzie miękki, a warzywa chrupiące. W zależności od wielkości piersi może to być trochę dłużej.

Idealna do tego sałata z sosem vinegrette albo sałata z buraczków. Oraz kieliszek czerwonego, wytrawnego wina.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.