Pianka Truskawkowa


1 5 5
2014-06-15
60 min.
łatwe
Porcje: na 6 osób
Kuchnia europejska
Pianka Truskawkowa

Pyszne delikatne ciasto, bez użycia piekarnika!


Składniki na pianka truskawkowa

-500 gramów mleka skondensowanego niesłodzonego
-120 gramów okrągłych biszkoptów
-2 truskawkowe galaretki

Przygotowanie dania pianka truskawkowa

...

Dwie galaretki rozpuścić dokładnie w 300 ml wrzątku, schłodzić do
temperatury pokojowej. Mleko spienić na najwyższych obrotach przez 3
minuty. Do mleka dodać płynną przestudzoną galaretkę, zmiksować do
połączenia obu składników, poczekać chwilkę aż masa zgęstnieje
(zapobiegamy wtedy wypływaniu biszkoptów na górę masy)*.
Tortownicę o średnicy 22 cm wyłożyć biszkoptami, włożyć na nie tężejącą
piankę, wyrównać wierzch. Schłodzić w lodówce. Deser można przystroić
truskawkami**, zalać maksymalnie rozcieńczoną galaretką (tzn 1 galaretka
na 0,5 litra wrzątku).

*Uwaga: innym sposobem na utrzymanie wypływających na wierzch biszkoptów jest zalanie ich najpierw małą ilością masy (ma sięgać do połowy ich wysokości) i wstawienie do lodówki do szybkiego stężenia, a potem dolanie reszty masy. **Uwaga: truskawki ułożone na wierzchu muszą być pokrojone na cienkie plasterki, gdyż krojąc na grubsze kawałki zniszczymy delikatną strukturę pianki.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.