Pianka Truskawkowa
60 min.
łatwe
Porcje: na 6 osób
Pyszne delikatne ciasto, bez użycia piekarnika!
Składniki na pianka truskawkowa
-500 gramów mleka skondensowanego niesłodzonego
-120 gramów okrągłych biszkoptów
-2 truskawkowe galaretki
-120 gramów okrągłych biszkoptów
-2 truskawkowe galaretki
Przygotowanie dania pianka truskawkowa
...
Dwie galaretki rozpuścić dokładnie w 300 ml wrzątku, schłodzić dotemperatury pokojowej. Mleko spienić na najwyższych obrotach przez 3
minuty. Do mleka dodać płynną przestudzoną galaretkę, zmiksować do
połączenia obu składników, poczekać chwilkę aż masa zgęstnieje
(zapobiegamy wtedy wypływaniu biszkoptów na górę masy)*.
Tortownicę o średnicy 22 cm wyłożyć biszkoptami, włożyć na nie tężejącą
piankę, wyrównać wierzch. Schłodzić w lodówce. Deser można przystroić
truskawkami**, zalać maksymalnie rozcieńczoną galaretką (tzn 1 galaretka
na 0,5 litra wrzątku).
*Uwaga: innym sposobem na utrzymanie wypływających na wierzch biszkoptów jest zalanie ich najpierw małą ilością masy (ma sięgać do połowy ich wysokości) i wstawienie do lodówki do szybkiego stężenia, a potem dolanie reszty masy. **Uwaga: truskawki ułożone na wierzchu muszą być pokrojone na cienkie plasterki, gdyż krojąc na grubsze kawałki zniszczymy delikatną strukturę pianki.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl