Patatas bravas

ziemniaki warzywnym ostry sos pietruszki sos s sos do sa sos do mi
Patatas bravas

Przepis na patatas bravas Kto lubi ziemniaki? Kto może jeść ziemniaki nawet codziennie? A kto szuka nowych inspiracji na ziemniaki? Bo tu jest nowy, ciekawy przepis na ziemniaki trochę inaczej. Przepis ciekawy, niebanalny, ale też prosto i szybko się go przygotowuje. Nie potrzebujesz wyszukanych składników, choć nazwa przepisu brzmi intrygująco patatas bravas. Gorące ziemniaki przygotowane według przepisu patatas bravas są zachwycające, przepyszne i zdrowe, bo nie użyjesz zbyt dużo tłuszczu. Przepyszne danie na każdą porę roku.

1 5 5 3
2007-01-10

40 minut
łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4-6

Składniki na patatas bravas

12 niewielkich ziemniaków (około 1 kg)

sos:
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 szklanka białego, wytrawnego wina (można zastąpić bulionem warzywnym)
6 łyżek oliwy
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
szczypta mielonej ostrej papryki w proszku
sól

garść drobno posiekanej natki pietruszki do dekoracji

Przygotowanie dania patatas bravas

  1. Ziemniaki dokładnie wyszoruj pod bieżącą wodą (nie obieraj, chyba, że będą miały bardzo nieprzyjemną skórkę). Ugotuj w osolonej wodzie do średniej miękkości (widelec powinien w nie wchodzić ze sporym oporem. Odcedź.
  2. Czosnek obierz, drobno posiekaj, następnie rozetrzyj z łyżeczką soli. Dodaj do pozostałych składników sosu i dokładnie wymieszaj.
  3. W dużym rondlu rozgrzej oliwę, wrzuć ziemniaki i smaż przez 3 minuty na średnim ogniu cały czas mieszając. Dodaj sos, wymieszaj, przykryj i duś pod przykryciem przez 7-8 minut, aż ziemniaki zmiękną i pokryją się sosem.
  4. Podawaj na gorąco posypane natką pietruszki.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.